Comment faire une soupe au cœur de dinde
Des produits
Coeurs de dinde - un demi-kilo
Nouilles aux œufs - une demi-tasse
Céleri - 2 tiges
Carottes - 2 de taille moyenne
Échalotes - 1 pièce
Poivre noir - 5 pièces
Feuille de laurier - 1 feuille
Aneth - 1 bouquet
Sel au goût
Comment faire une soupe au cœur de dinde
Décongelez et rincez soigneusement les cœurs de dinde. Mettez les cœurs de dinde dans une casserole et couvrez d'eau (4 litres). Porter à ébullition les cœurs de dinde. Ajouter le poivre et la lavrushka au bouillon, saler et cuire 40 minutes. Sortez les cœurs de dinde du bouillon avec une cuillère à trous, laissez refroidir légèrement et coupez-les en cubes.
Lavez les légumes et coupez-les en petits cubes. Mettez tous les légumes dans le bouillon, salez et laissez cuire 20 minutes. Ajouter les nouilles et cuire 3 à 5 minutes (selon le type de nouilles). Servir la soupe saupoudrée d'herbes finement hachées.
Coeurs aux légumes
Des produitsCoeurs de dinde - un demi-kilo
Chou-fleur - Une demi-petite tête de chou ou un paquet de chou-fleur congelé.
Courgettes - 1 taille moyenne
Tomate - 1 pièce
Arc - 1 tête
Carottes - 1 grande ou 2 petites
Huile d'olive ou de tournesol - 3 cuillères à soupe
Crème sure - 5 cuillères à soupe
Sel, poivre, herbes, crème sure - au goût
Cuire des cœurs de dinde avec des légumes
Hachez finement l'oignon et les carottes (les carottes peuvent être râpées sur une râpe grossière), faites-les frire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés. Coupez les cœurs en deux, ajoutez les oignons et les carottes dans une poêle. Ajouter le chou-fleur et les courgettes, assaisonner de sel, laisser mijoter 20 minutes avec de l'eau. Ajouter la crème sure, remuer, laisser mijoter encore 3-4 minutes.
Salade de cœur de dinde bouillie
Des produitsCoeurs de dinde - 0,3 kg.
Tête d'arc
Sauce soja - 2 cuillères à soupe
Salade - bouquet
Concombres - 2 morceaux moyens
Avocat - 1 pc.
Huile de tournesol - quelques cuillères à soupe
Sel et poivre au goût
Recette de salade de coeur de dinde
Lavez les cœurs de dinde, séchez-les et coupez-les en 4 morceaux. Faire frire dans une poêle pendant 7 minutes, en remuant de temps en temps, ajouter la sauce soja, assaisonner de sel et de poivre. Placez les cœurs de dinde de la poêle et faites revenir les rondelles d'oignon hachées dans le reste de la sauce dans la poêle.
Déchirez les feuilles de laitue dans un saladier, mélangez avec les cœurs de dinde et les oignons sautés, ajoutez le concombre et l'avocat finement hachés. Interférer. Servir dans une peau d'avocat.