Comment faire cuire le bouillon de dinde
Des produits
Viande de dinde - 500 grammes
Carottes - 1 pièce
Oignons - 1 pièce
Feuilles de persil - 1 bouquet
Eau - 2 litres
Sel au goût
La préparation des aliments
Rincez 500 grammes de viande de dinde. Peler et laver les carottes et l'oignon, hacher grossièrement les carottes. Hachez finement le persil.
Comment faire cuire le bouillon de dinde
Mettez la dinde dans une casserole, versez 2 litres d'eau froide, salez. Mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition, retirez la mousse avec une cuillère à trous, faites cuire le bouillon pendant 1 heure, puis ajoutez les oignons et les carottes, faites cuire le bouillon de dinde pendant encore une demi-heure.
Retirer la viande de dinde et les légumes préparés, filtrer le bouillon.
Comment faire cuire le bouillon de dinde dans une mijoteuse
Mettez la viande de dinde, les oignons, les carottes dans le bol multicuiseur, versez 2 litres d'eau, salez. Sélectionnez le mode "Ragoût", temps de cuisson 2 heures.
Retirer le bouillon préparé de la viande et des légumes, filtrer. Verser le bouillon de dinde dans des assiettes, garnir de persil.
Comment faire de la soupe à la dinde
Des produitsViande de dinde - 500 grammes
Riz à grain long - 3/4 tasse
Oignons - 2 pièces
Carottes - 2 pièces
Feuilles d'aneth - 1 bouquet
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Eau - 2 litres
Sel au goût
Comment faire cuire la soupe au bouillon de dinde
Rincez une livre de dinde. Rincez le riz sous l'eau courante. Épluchez 2 carottes et 2 oignons. Râpez 1 carotte, hachez grossièrement la seconde (pour le bouillon). Hachez finement 1 oignon. Hachez les feuilles d'aneth.
Faire bouillir le bouillon de dinde. Sortez la viande et les légumes cuits. Coupez la viande de dinde en portions. Faites frire les carottes râpées et les oignons hachés dans une poêle dans l'huile végétale pendant 5 minutes. Mettre la friture dans le bouillon, 3/4 tasse de riz, cuire 15 minutes à feu doux.
Si vous utilisez un multicuiseur
Dans un bol multicuiseur, faites cuire le bouillon de dinde. Retirez la viande et les légumes cuits. Divisez la viande en morceaux. Mettez les carottes râpées, les oignons hachés, 3/4 tasse de riz dans le bouillon de dinde. Activez le mode "Soupe", temps de cuisson 30 minutes.
Versez la soupe dans des bols, mettez la viande de dinde bouillie, garnissez d'aneth.
Fusofacts
- Teneur en calories bouillon de dinde - 23 kcal / 100 grammes.- Fonctionnalités bénéfiques le bouillon de dinde est dû à la teneur en protéines, vitamines B (métabolisme, métabolisme énergétique, stimulation du cerveau), minéraux: fer (immunité), magnésium (système nerveux), sélénium (prévention du cancer), phosphore et potassium (cheveux, os, les dents).
- Comment choisir une dinde fraîche
1. Les poitrines et les cuisses de dinde doivent être rondes.
2. La couleur de la peau de l'oiseau est blanche avec une légère teinte jaunâtre.
3. La peau de la dinde doit être exempte de taches.
- Idéal pour un bouillon riche en forme ailes ou cuisses de dinde avec peau, pour filet ou poitrine de dinde diététique.