Collation de cerveau de porc
Des produits
Cervelles de porc - 400 grammes
Farine - 2 cuillères à soupe
Œufs de poule - 2 pièces
Chapelure - 1 cuillère à soupe
Sel et poivre au goût
Comment faire une collation de cerveau de porc
1. Faites bouillir les cerveaux et coupez-les en portions.
2. Saler et poivrer les morceaux de cervelle de porc bouillie.
3. Cassez les œufs dans un bol et battez. Ajoutez de la farine et un peu de sel ici - et battez à nouveau.
4. Versez la chapelure dans un autre bol.
5. Préchauffez une poêle, ajoutez de l'huile.
6. Trempez chaque morceau de cervelle de porc dans un œuf et de la farine, puis dans la panure - et mettez dans une poêle.
7. Faites frire les cerveaux pendant 3 minutes de chaque côté.
Salade de cervelles de porc bouillies
Des produitsCervelles de porc - 500 grammes
Œufs de poule - 2 pièces
Oignons - 1 tête
Concombre - 1 pièce
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
Moutarde - 1 cuillère à soupe
Jus de citron - d'un demi-citron
Sel et poivre au goût
Comment faire une salade de cervelle de porc
1. Faire bouillir les cervelles de porc et les refroidir, les couper en cubes.
2. Faire bouillir les œufs de poule, coupé en petits morceaux.
3. Lavez le concombre et coupez-le en lanières.
4. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
5. Mélangez le jus de citron, la mayonnaise, la moutarde, le sel et les épices - et assaisonnez les légumes, les œufs et la cervelle avec.