Comment faire cuire la viande de chameau
1. Lavez la viande de chameau et mettez-la dans une casserole.
2. Versez de l'eau fraîche salée sur la viande de chameau et laissez tremper pendant 3-4 heures.
3. Égouttez l'eau, ajoutez du frais et faites cuire la viande de chameau pendant 45 minutes.
Comment faire cuire le gainatma avec de la viande de chameau
Des produitsViande de chameau - 0,5 kilogramme
Pommes de terre - 2 tubercules de taille moyenne
Tomates - 2 pièces
Oignons - 3 têtes
Ail - 1 tête
Azhgon (peut être remplacé par des graines de carvi) - 2 cuillères à soupe
Persil - 2 brins d'herbes
Persil - 1 racine
Poivron rouge moulu - 0,3 cuillère à café
Menthe séchée - 2 cuillères à café
Safran - 3 étamines
Comment faire cuire le gainatma avec de la viande de chameau
1. Versez 2 litres d'eau dans une casserole, mettez le feu, après avoir fait bouillir l'eau, mettez la viande de chameau.
2. Ajoutez du sel et faites cuire la viande de chameau pendant 1,5 heure.
3. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le au bouillon.
4. Lavez les tomates, retirez la tige, hachez et mettez le bouillon.
5. Épluchez les pommes de terre, hachez-les grossièrement et mettez-les dans le bouillon, faites cuire encore 30 minutes.
6. Ajouter le poivron rouge, le safran, la menthe pilée, remuer et cuire encore 5 minutes.
7. Pendant que le gainatma est cuit, épluchez et hachez l'ail et ajoutez-le au gainatma.
8. Laisser gainatma couvert pendant 15 minutes et servir.