Comment faire cuire les cornes
Vous aurez besoin de cornes, d'eau, de sel, d'huile au goût- Versez de l'eau dans une casserole dans un rapport de 100 grammes de cornes - 1 litre d'eau.
- Mettez le feu à la poêle.
- Dès que l'eau bout, ajoutez du sel (pour 1 litre d'eau - 1 cuillère à café de sel).
- Versez 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
- Mettez les cornes dans l'eau bouillante.
- Faites cuire les cornes pendant 7 (petites) ou 9 (grandes) minutes.
- Goûtez pour une dent, si elle est molle - éteignez le feu, sinon - faites cuire encore 2 minutes.
- Mettez les cornes dans une passoire, égouttez l'eau.
- Si les cornes sont collées ensemble (parfois cela se produit encore - en raison de la qualité de la pâte elle-même) - rincez et versez avec de l'huile. Chauffer les cornes bouillies et lavées dans une poêle ou au micro-ondes, servir avec des sauces et des herbes.
Fusofacts
- Si les cornes sont de bonne qualité, une fois les cornes cuites, leur pas besoin de rincer - vous pouvez soit égoutter à travers une passoire ou les attraper comme des boulettes avec une cuillère à fente, et les mettre dans un bol avec du beurre, du ragoût et / ou du fromage. Remuez les cornes et servez chaud à table. - Bons cornes - uniquement à partir de blé dur, sans œufs ajoutés.- Teneur en calories cornes - environ 500 kcal / 100 grammes. Les cornes sont considérées comme très riches en calories, mais «s'asseoir sur des pâtes seules» n'est pas recommandé - elles ne contiennent pas suffisamment de vitamines.
- Le coût une corne faite de farine de qualité supérieure - 35-80 roubles / 0,5 kilogramme (prix moyen à Moscou pour juin 2020).
- Période de stockage cônes secs - 1 an, bouillis - 3-4 jours au réfrigérateur. Lors de la conservation des cornes bouillies, il est important de les garder bien couvertes avec un couvercle afin qu'elles ne se dessèchent pas.
- Les cornes sont délicieuses servir de sauce tomate, bolognaise et Carbonaire... Vous pouvez également saupoudrer les pâtes d'herbes hachées (aneth ou persil) ou d'oignons frits.