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Prix des feuilles de lasagneLe coût des feuilles de lasagne dans les magasins de Moscou (pour juillet 2019) est de 90 roubles / 500 grammes d'un produit national et de 150 roubles / 500 grammes de feuilles italiennes.
Teneur calorique des feuilles de lasagnes 350 kcal / 100 grammes.
Comment faire des feuilles de lasagne à la maison
Prenez 600 grammes de farine et passez au tamis fin. Cela éliminera non seulement les impuretés et les grumeaux inutiles, mais saturera également la farine en oxygène, ce qui rendra la pâte aérée. Placez une poignée de farine tamisée sur la table et faites un trou au milieu.Conduisez 3 œufs dans le trou et ajoutez 1 cuillère à café de sel. Pétrir la pâte progressivement. Il doit être raide et élastique - lorsqu'il est pressé, le sentier doit disparaître. Si la pâte est trop épaisse, humidifiez vos mains avec de l'eau et continuez à pétrir. Couvrir la pâte obtenue avec un tampon pour la garder au sec et laisser reposer pendant une demi-heure.
Divisez la pâte en plusieurs morceaux. Versez un peu de farine sur la table et roulez chaque morceau en séquence en une feuille de 1 à 1,5 mm d'épaisseur. Découpez la feuille finie en rectangles ou en carrés de la taille souhaitée. En règle générale, un plat de cuisson est pris comme échantillon.
Étalez les feuilles sur des surfaces horizontales pour les sécher. Les feuilles ne doivent pas sécher, sinon elles commenceront à s'effriter. Conservez les feuilles de lasagnes prêtes à l'emploi dans un contenant scellé.
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