Kā pagatavot smiltsērkšķu piecu minūšu ievārījumu
Izstrādājumi
1 kilogramam smiltsērkšķu nepieciešami 1,2 kilogrami cukura un 300 mililitri ūdens.
Kā pagatavot smiltsērkšķu ievārījumu
1. Šķir smiltsērkšķus, mazgā un žāvē.
2. Vāra ūdeni (1 kilogramam smiltsērkšķu - 300 ml ūdens), smiltsērkšķus 5 minūtes iemērc verdošā ūdenī.
3. Smiltsērkšķus izlaist caur caurduri vai sietu; neizlej smiltsērkšķu buljonu.
4. Ielieciet ūdeni, kurā vārīja smiltsērkšķus, uz uguns.
5. Pievienojiet cukuru un pilnībā izšķīdiniet ūdenī.
6. Pievienojiet smiltsērkšķus un vāriet ievārījumu 10 minūtes uz lēnas uguns, noņemot putas.
7. Atdzesējiet smiltsērkšķu ievārījumu un aizveriet burkās.
Kā pagatavot smiltsērkšķu ievārījumu ar āboliem
IzstrādājumiSmiltsērkšķis - 1 kilograms
Āboli (saldskābie) - 1 kilograms
Cukurs - 1,5 kilogrami
Kā pagatavot smiltsērkšķu ievārījumu ar āboliem
1. Šķir smiltsērkšķus, mazgā un žāvē.
2. Smiltsērkšķus berzēt caur sietu vai sasmalcināt ar blenderi.
3. Smiltsērkšķim pievieno cukuru un samaisa.
4. Nomazgājiet ābolus, ielieciet tos veselā katliņā, pievienojiet ūdeni un vāriet 15 minūtes.
5. Ābolus nomizo, sagriež 4 gabaliņos, izņem sēklas un berzē caur sietu / sasmalcina ar blenderi.
6. Apvienojiet ābolus un smiltsērkšķus, samaisiet un ievietojiet katliņā.
7. Ielieciet kastroli uz lēnas uguns un vāriet, laiku pa laikam maisot, 1 minūti pēc vārīšanās.
8. Ielejiet smiltsērkšķu un ābolu ievārījumu sterilizētās burkās, pievelciet vākus.
9. Līdz pilnīgai atdzišanai turiet burkas otrādi, pārklājot ar segu.
Fusofakti
Lai saglabātu visas smiltsērkšķu labvēlīgās īpašības, ieteicams smiltsērkšķus apstrādāt minimālā temperatūrā. Lai to izdarītu, viegli sasmalciniet ogas, vairākas stundas pārklājiet ar cukuru, katru stundu maisot. Pēc tam uz lēnas uguns vāriet maisījumu un vāriet 2-3 minūtes. Pēc tam smiltsērkšķus apgāž virs bankām un noņem.Smiltsērkšķu ievārījums ir noderīgs ar tā serotonīna ("laimes hormona"), karotīna (A vitamīns, palīdz labāk darboties asinsrites sistēmai), B vitamīnu (enerģijas) un C vitamīna (imunitātes) saturam.
