Kā pagatavot ķiršu ievārījumu
Izstrādājumi
1 kilogramam ķiršu ķiršu ievārījuma pagatavošanai nepieciešami 1,2 kilogrami cukura un 200 mililitri ūdens.
Kā pagatavot ķiršu ievārījumu
1. Nomazgājiet ogas, noņemiet sēklas, nedaudz nosusiniet.
2. Tērauda pannā ielej ūdeni, pievieno cukuru.
3. Uzvārījumu uzvāra un izslēdz.
4. Pārklājiet ievārījumu un atstājiet 10 stundas tumšā vietā.
5. Vāra ievārījumu, atdzesē.
6. Atkārtojiet procedūru 2 reizes.
Ķiršu ievārījums lēnā plītē
Ielejiet mazgātos ķiršus un kaulus bez kauliem multicooker katliņā, pievienojiet cukuru, vāriet ievārījumu režīmā "Cepšana" 1 stundu, laiku pa laikam maisot.
Fusofakti
- Saldo ķiršu ievārījuma kaloriju saturs ir 250 kcal / 100 gramus ievārījuma.- Pēc garšas ievārījuma sīrupam varat pievienot kanēli, citronu sulu, apelsīnu augļus.
- Lai viegli atbrīvotu kaulus no ogām, varat izmantot īpašu ierīci - kausēšanas mašīnu. - Ja ķiršu ievārījums ir šķidrs, ieteicams pievienot želejvielu vai iztukšot un vārīt sīrupu. Gatavojot ēdienu, jāpatur prātā, ka ievārījums pēc atdzesēšanas būs mazāk šķidrs nekā karsts.
- Ķiršu ievārījuma sezona - no jūnija vidus līdz jūlija sākumam, šajā laikā visizdevīgāk ir iegādāties ķiršus preparātiem.
- Pagatavojiet ievārījumu no dzeltenajiem ķiršiem tāpat kā no sarkanajiem.
- Atšķirība starp ķiršiem un ķiršiem: saldie ķirši ir ķiršu pasugas, ogas tiek uzskatītas par lielākām un saldākām. Ķirši ir dārgāki nekā ķirši, un atšķirība ne vienmēr ir acīmredzama. Garšojiet ogu: ja garša ir mīksta un gandrīz nav skābu nokrāsu, ja oga ir mīļa un ļoti mīksta, visticamāk, ka tā ir ķirša.
Kā pagatavot ķiršu ievārījumu ar valriekstiem
IzstrādājumiSaldais ķirsis - 1 kilograms
Valrieksts (mizoti) - 300 grami
Cukurs - 1 kilograms
Ūdens - 1 glāze
Citrons - 1 gabals
Kā pagatavot ķiršu un valriekstu ievārījumu
1. Gatavojot ķiršu ievārījumu, izmantojiet nerūsējošā tērauda, misiņa un alumīnija katliņu vai bļodu, koka karoti / lāpstiņu un sagrieztu karoti.
2. Nomazgājiet ķiršus, kārtojiet tos, noņemiet lapas un iespējamos gružus, ielieciet nomizotās ogas caurdurī.
3. Sasmalciniet valriekstus, atlasiet ēdamās daļas un sagriež tos mazos gabaliņos.
4. No katras ķiršu ogas noņemiet bedri, aizstājot to ar valriekstu.
5. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un liek katliņā uz lēnas uguns.
6. Uzkarsē ķiršu ievārījuma sīrupu, nepārtraukti maisot ar koka karoti.
7. Ielieciet ogas sīrupā, lai visas tās vienmērīgi iegremdētu sīrupā.
8. Uzstājiet ķiršus sīrupā 4 stundas.
9. Uz lēnas uguns ielieciet kastroli ar saldo ķiršu ievārījumu un vāriet 5-7 minūtes.
10. Izspiediet citronu sulu ievārījumā (noņemiet sēklas), samaisiet un vāriet vēl 3 minūtes.
11. Ielejiet karstu ķiršu ievārījumu ar valriekstiem sterilizētās burkās.
12. Kamēr ievārījuma burkas nav pilnībā atdzisušas, nolieciet otrādi un pārklājiet ar segu.
