Rowan kompots
Izstrādājumi
Rowan - 2 kilogrami
Cukurs - 500-700 grami
Ūdens - 1,5 litri
Kā pagatavot pīlādžu kompotu
1. Sakārtojiet ogas kompotam, noņemiet zariņus un lapas, noskalojiet zem auksta ūdens.
2. Katliņā ielej 1,5 litrus ūdens, uzliek uguni un uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Kad ūdens vārās, ielieciet tajā pīlādžus, pievienojiet cukuru un vāriet 3 minūtes, laiku pa laikam maisot - cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst.
4. Ielejiet gatavo kompotu karstās sterilizētās burkās un satiniet.
5. Apgrieziet burkas otrādi, pārklājiet ar segu un atdzesējiet šādā stāvoklī.
Pēc sagataves atdzesēšanas novietojiet tās vēsā, tumšā vietā.
Fusofakti
- Parastā (sarkanā) pīlādžu kompota novākšanas sezona ir no augusta beigām līdz novembra sākumam.- Rowan sagataves Maskavas veikalos ir atrodamas ļoti reti. Parasti jūs varat iegādāties žāvētus pīlādžus (par 50 gramiem - 55 rubļi 2020. gada jūlijam). Viburnum ir ļoti reta oga, to ieteicams meklēt ekoloģiski tīru teritoriju ciematos. Jo viburnum aug uz kokiem, novākšanai pietiks pat ar 1 koku.
- Kompota novākšanai ir jāizvēlas nogatavojušās sulīgās ogas, jo nenobrieduši nedos savu sulīgumu kompotam.
- pīlādžu kompota pagatavošana ar pareizu kārbu sterilizāciju tiks uzglabāta 3 gadus.
- Kompota vārīšanai ūdens vietā varat izmantot ābolu sulu.
- Ja pīlādžu kompots izrādījās rūgts, nākamreiz, kad pīlādžu novāc, tas ir jāsasaldē saldētavā. Saldēti pīlādži nebūs garšā rūgti.
- Gatavojot ēdienu, kompotam varat pievienot ābolus, rožu gurnus, plūmes vai ķiršus.
