Kā vārīt kukurūzu katliņā
Tas prasīs - 3 vālītes kukurūzas, ūdens, sāls, sviests, skābs krējums- Kukurūzas vārīšanai ņem plašāku pannu un tajā ielej ūdeni.
- Ielieciet katliņu uz lielas uguns, lai ūdens ātri vārās.
- Nomizojiet kukurūzu - noņemiet lapas un cīpslas.
- Katla apakšā ievietojiet dažas kukurūzas lapas, lai iegūtu aromātu.
- Ielieciet kukurūzu katliņā, ja tas pilnībā neatbilst, varat to sadalīt vairākos gabalos.
- Pārklājiet podu un vāriet 15 minūtes. Ja ausis ir ļoti lielas, tad no 20 līdz 25. Gatavību ir viegli noteikt - caurdurti ar dakšiņu, graudi ir pilnīgi mīksti. Un, ja tas ir stingrs, tad pagatavošanas laikam pievienojiet vēl 5-10 minūtes. Pēc vārīšanas atstājiet kukurūzu 10 minūtes pārklātu.
- Vārīta kukurūza ir gatava, pasniedziet ar sāli, sviestu un skābo krējumu, pēc garšas apkaisa ar rīvētu sieru.
Kukurūzas kociņu 1 minūti iegremdē verdošā ūdenī, lai kukurūzas kociņu būtu vieglāk atdalīt no kukurūzas kociņa. Pēc tam pusminūti atdzesē kukurūzu zem auksta ūdens, atdaliet graudus no vālītes, atkal graudus 2 minūtes nolejiet verdošā ūdenī, izlejiet ūdeni. Katliņš kukurūzas konservēšanai ir šāds: 1 litram ūdens, 3 tējkarotes sāls un 3 tējkarotes cukura.
Ielieciet kukurūzu divās trešdaļās sterilizēto (vairākas reizes sajauktu ar verdošu ūdeni) burkās, pārlejiet pildījumu. Sterilizējiet 40 minūtes, pēc tam satiniet vāku. Uzglabājiet konservētu kukurūzu sausā, tumšā vietā.
Kā pagatavot kukurūzu dubultā katlā
Noskalojiet kukurūzu un ievietojiet vālītes uz lapām dubultā katlā. Gatavojiet jauno kukurūzu dubultā katlā 5-10 minūtes. Gatavojiet rupjo lopbarību vai veco kukurūzu dubultā katlā 40 minūtes. Lai vārītu kukurūzu dubultā katlā, pievienojiet 1 glāzi ūdens, lai izveidotu tvaiku.Kā pagatavot kukurūzu cepeškrāsnī
Noskalojiet kukurūzu, mizojiet un cieši ievietojiet dziļā cepšanas traukā, kas ieeļļots ar sviestu. Pārlejiet verdošu ūdeni virs kukurūzas, lai tas tik tikko pārklātu kukurūzu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120 grādiem, ielieciet formu ar kukurūzu cepeškrāsnī un cep 40 minūtes.Kā vārīt kukurūzu spiediena katlā
Nomazgājiet kukurūzu, ielieciet to vārīšanas katlā, pievienojiet ūdeni, lai kukurūza būtu pilnībā pārklāta ar to, vāriet jaunās ausis 10-15 minūtes, vecās vai lopbarības - 40 minūtes.Kā pagatavot kukurūzu mikroviļņu krāsnī
Ātrs veids - bez ūdensKukurūzas vārīšanai mikroviļņu krāsnī bez ūdens ir svarīgs kukurūzas veids - tā var būt tikai jauna kukurūza. Ievietojiet kukurūzu pārtikas plastmasas maisiņā, cieši sasiet un vāra 10 minūtes ar 800 vatu jaudu. Vai arī nogrieziet vālītes gabalu, atstājot kukurūzu lapās, un vāriet savā sulā 5 minūtes ar tādu pašu jaudu.
Lēna metode - ar ūdeni
Mikroviļņu vārīšanai ir piemērota tikai jauna kukurūza. Nomazgājiet kukurūzu, ievietojiet mikroviļņu traukā, pievienojiet ūdeni un pārklājiet. Iestatiet mikroviļņu krāsni 45 minūtes un 700-800 W. Ir svarīgi pārliecināties, ka ūdens mikroviļņu krāsnī neizdziest, un, ja nepieciešams, traukā pievieno verdošu ūdeni.
Vārītas kukurūzas kaloriju saturs
130 kalorijas uz 100 gramiem.
Kukurūzas derīguma termiņš
Pirms vārīšanas līdz 2 nedēļām uzglabājiet neapstrādātu kukurūzu ledusskapī dārzeņu nodalījumā.
Vārītu kukurūzu ēd tūlīt pēc vārīšanas, pēc kuras tā garša un uzturvērtības pakāpeniski tiek zaudētas. Uzglabājiet vārītu kukurūzu ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas.
Uzglabājiet vārītu kukurūzu tieši kukurūzas buljonā.Jau 2 stundas pēc vārīšanās kukurūza sāks zaudēt savu garšu, tāpēc vienlaikus ir nepieciešams pagatavot kukurūzas daudzumu, kuru paredzēts likvidēt.
Vārāmais katls
Kukurūzas vārīšanai vispiemērotākais ir plats un dziļš katls, lai kukurūza varētu ietilpt ar rezervi. Ja šāda poda nav, sadaliet katru kukurūzu 2-3 gabaliņos.
Vārītas kukurūzas priekšrocības Kukurūza ir bagāta ar A vitamīniem (regulē metabolismu), C (imunitāti), E (aizsargā ķermeni šūnu līmenī), tiamīnu (B1 vitamīns, kas ir atbildīgs par sirds un asinsvadu, nervu un gremošanas sistēmu augšanu un attīstību), (nodrošina vairogdziedzera pareizu darbību ir atbildīga par ādas, nagu un matu veselību). Kukurūza ir bagāta ar šķiedrvielām (palīdz attīrīt toksīnu ķermeni) un kāliju (nodrošina organismu ar šķidrumu), to labi absorbē organisms.
Kā izvēlēties pareizo kukurūzu
Jaunās kukurūzas sēklas ir gaiši dzeltenas, pašas vālītes ir mazas un ne pārāk garas, kukurūzas rindas ir pilnīgi vienmērīgas, blīvas, vienā krāsā. Tāpat kā uz bildes. :) Ja vēlaties pārliecināties, ka kukurūza ir jauna, sagrieziet graudus - jums vajadzētu izcelt sulu, baltu kā pienu. Vai arī nogrieziet celmu - tam jābūt gaišam, bālganam. Kukurūza ir gaiši dzeltenā krāsā - vidējā "vecuma", pagatavošana prasīs ilgāku laiku. Pārgatavojušies, ar spilgti dzelteniem graudiem, pagatavos vēl ilgāk, līdz 2 stundām. Apsveriet apgabalu, kurā tika audzēta kukurūza - dienvidu kukurūza mēdz būt mīkstāka.
Recepte: cepta kukurūza skābā krējuma Nogrieziet kodolus no vārītas kukurūzas (5-6 gab.) Ausīm, pārlejiet ar skābo krējumu (pusi glāzes). Ielieciet kukurūzu ar skābo krējumu uz cepešpannas, apkaisa ar rīvētu sieru, pievienojiet nedaudz sviesta. Cep cepeškrāsnī 10 minūtes. Pasniedziet kukurūzu ar zaļumiem. Redz kā vēl cept kukurūzu krāsnī.