Kā pagatavot Briseles kāposti
Nepieciešams - Briseles kāposti, ūdens
1. Kāpostus, ja tie sasaluši, neatkausē. Ja svaigs, tad noņemiet no celma, noņemiet tumšās vietas un dzeltenās lapas, pēc tam noskalojiet.
2. Ielieciet kāpostus katliņā, pievienojiet ūdeni, lai tas nedaudz pārklātu kāpostus, un uzlieciet uz lielas uguns.
3. Pēc vārīšanas 12 minūtes vāra sasaldētus Briseles kāpostus, svaigus - 5-7 minūtes.
4. Pārbaudiet kāpostu gatavību: tiem jābūt mīkstiem, kad tos sadursta ar dakšiņu.
5. Mest kāpostus caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt, Briseles kāposti tiek vārīti.
Kā pagatavot briseles kāpostus mikroviļņu krāsnī
1. Ievietojiet 400 gramus svaigu vai saldētu Briseles kāpostu mikroviļņu drošā traukā.2. Bļodā ielej ceturtdaļu glāzes ūdens, ielieciet mikroviļņu krāsnī.
3. Iestatiet mikroviļņu krāsni uz 800 W un laiku 5 minūtes.
4. Pirmā posma beigās sāliet un piparojiet Briseles kāpostus, samaisiet.
5. Atgrieziet Briseles kāpostus mikroviļņu krāsnī vēl 5 minūtes.
Cik viegli ir iesaldēt Briseles kāpostus
1. No kātiņa noņem Briseles kāpostu galviņas, noņem dzeltenās lapas un noskalo.2. Ielieciet kāpostus uz šķīvja vai paplātes 1 slānī, pa virsu - vēl 1 šķīvi, līdz visi kāposti ir sakrauti.
3. Kad kāposti sasalst, salieciet tos maisiņos un atgrieziet atpakaļ ledusskapī - kāposti būs drupināti un vēlāk būs iespējams izmērīt tieši tik daudz kāpostu, cik nepieciešams, neatkausējot visu iesaiņojumu.
Pēc 15 minūšu vārīšanas vāriet šādā veidā sasaldētus Briseles kāpostus.
Kā garšīgi iesaldēt Briseles kāpostus
1. No kātiņa noņem Briseles kāpostu galviņas, noņem dzeltenās lapas un noskalo.2. Ielejiet kāpostus katliņā, pievienojiet ūdeni, lai tas tik tikko pārklātu kāpostus, un uzlieciet uz lielas uguns.
3. Citronu (1 kg Briseles kāpostu, pusi citrona) sagriež šķēlēs un liek ūdenī.
4. Pēc viršanas samaziniet siltumu un vāriet Briseles kāpostus 5 minūtes.
5. Ielieciet kāpostus caurdurī un krata, lai iztukšotu lieko šķidrumu.
6. Ielieciet kāpostus uz auduma, lai atdzistu, ielieciet saldētavā, lai sasaltu, pēc tam salieciet maisos un novietojiet glabāšanai.
Pēc 10 minūšu vārīšanas vāriet šādā veidā sasaldētus Briseles kāpostus.
Briseles kāposti mīklā
Izstrādājumi400 gr. saldēti vai svaigi Briseles kāposti
Olas - 3 gab. (nepieciešami olbaltumvielas)
milti - 3-4 ēdamkarotes
skābs krējums - 1 tējkarote
Gatavojot Briseles kāposti mīklā:
Briseles kāpostus uzvāra, nedaudz atdzesē un nosusina. Saputojiet baltumus, miltus un skābo krējumu ar putukrējumu - jums vajadzētu iegūt diezgan biezu maisījumu, lai tas nenobirtu kāpostiem. Kāpostus iemērciet mīklā, ielieciet cepšanas pannā un uz vidējas uguns lieciet, regulāri pagriežot. Apcep tikai 7 minūtes.
Fusofakti
- Briseles kāposti nosaukts Zviedrijas ārsts un dabas speciālists, vienotas floras un faunas sistēmas izveidotājs Karls Linnaeuss par godu Briseles iedzīvotājiem. Pirmais pieminējums ir 1821. gads. Krievijā Briseles kāposti aug ļoti mazos daudzumos, galvenokārt tos iegādājas ārzemēs.- Gada sezona Briseles kāposti - no oktobra līdz martam, kad veikalos nav nopērkami Krievijas līdzpilsoņiem pazīstami dārzeņi vai tie ir tikpat dārgi.
- Cena saldēti Briseles kāposti - no 200 rubļiem / kilograms (vidēji Maskavā no 2017. gada jūnija). Svaigi Briseles kāposti ir reti, izmaksas svārstās no 340 līdz 500 rubļiem par kilogramu.
- Kaloriju saturs Briseles kāposti - 40 kcal / 100 grami.
- Briseles kāpostiem ir maiga konsistence un saldi kāposti smuki... Ja jūs atradīsit, ka Briseles kāposti rūgta, gatavošanas laikā ir jāpievieno garšvielas (pipari, tējkarote 5% etiķa, tējkarote cukura un sāls). Jau vārītus Briseles kāpostus var apcept eļļā ar smalki sagrieztu ķiploku.
- Briseles kāposti ir ļoti noderīga - tas satur gandrīz visus vitamīnus, aminoskābes un minerāļus. Briseles kāposti ir īpaši bagāti ar C vitamīnu, karotīnu, kāliju, magniju un dzelzi. Briseles kāposti ir noderīgi arī tāpēc, ka tajos ir daudz šķiedrvielu.
- Novārījums no Briseles kāpostiem var būt pamats ēdiena gatavošanai dārzeņu buljons.