Kā pagatavot amarantu
Jums būs nepieciešams - amarants, ūdens
1. Uzmanīgi kārtojiet amariantu sēklas no gružiem un iespējamiem akmeņiem.
2. Ielejiet produktu bļodā un pievienojiet ūdeni.
3. Mērcēt 3 stundas.
4. Ielieciet 2 slāņus marles siera caurdurī un ielejiet amarantu.
5. Izskalojiet sēklas ar aukstu ūdeni un noteciniet.
6. Katliņā ielej 3 tases ūdens un uzvāra.
7. Kad ūdens vārās, pievienojiet 1 glāzi amaranta sēklu. Viņiem vajadzētu nekavējoties parādīties.
8. Pievienojiet sāli 1 glāzei graudu un pusi tējkarotes sāls.
9. Pārklājiet pannu ar vāku, jo vārīšanas laikā amarants pārsprāgst un sašauj.
10. Pavārs 35 minūtes. Gataviem graudiem vajadzētu nogrimt trauka apakšā.
11. Katru 5 minūtes sajauciet poda saturu. Lai izvairītos no applaucēšanās, izmantojiet ilgi apstrādātu karoti.
Fusofakti
- Amarants - tas ir ikgadējo zālaugu augu parastais nosaukums. Ir liels skaits šķirņu, starp kurām ir gan nezāles, gan ražas.- Vārds Augi no grieķu valodas ir tulkoti kā “neizzūdošs zieds”. Žāvēts augs var saglabāt formu vairāk nekā 4 mēnešus. Krievijā tas var būt pazīstams ar citiem nosaukumiem: kalmāri, kaķa aste, gaiļa ķemmes.
- Krievijā amarants parādījās gadu sākumā, un tūlīt tika ierindota starp nezālēm.
- 15. gadsimtā tika izvēlēts amaranta zieds ģērbonis ģimenē Vespasiano Colonna, bet tikai pēc viņa nāves, ar sievas Jūlijas Gonzagas lēmumu.
- Dzimtene amarants ir Dienvidamerika. No turienes tas devās uz Indiju, kur sāka paplašināties visā Āzijā un Eiropā. Krievijā amarants ir labi izveidots Krasnodaras teritorijā, kur tiek kultivēti veseli lauki.
- Ēdienu gatavošanā Var izmantot amaranta lapas un sēklas. Auga lapas ir līdzīgas spinātiem, un tās var svaigi pievienot salātiem. Tos var žāvēt, sālīt, marinēt. Graudus un sēklas var izmantot putru un citu karsto ēdienu pagatavošanai.
- Amarants ražo pārtiku un dziedina amarants eļļa, kas satur skvalēnu. Tas tiek uzskatīts par visspēcīgāko ārstniecisko līdzekli, kam piemīt pretaudzēju iedarbība, tas ir spēcīgs imūnstimulants un traucē vēža iedarbību uz cilvēka ķermeņa šūnām. Ārstu ārstniecisko īpašību dēļ ANO ražošanas komisija atzina par "XXI gadsimta kultūru".
- Var izmantot ne tikai dekoratīvos vai pārtikas nolūkos, bet arī var darboties kā lopbarības raža. Graudi un sēklas ir piemērotas mājputnu barošanai, un lapas ir piemērotas liellopiem un cūkām.