Cik daudz gatavot selerijas zupu?
Selerijas zupas gatavošanas laiks ir atkarīgs no izvēlētās receptes. Piemēram, super seleriju zupa ir ātra, un ēdiena pagatavošana prasa tikai 45 minūtes.
Kā pagatavot vieglu seleriju zupu
Izstrādājumi
Par 4 litru podu
Selerijas - 400 grami
Zvanu pipari - 2 lieli
Baltie kāposti - 1 kilograms
Burkāni - 3 gab
Sīpoli - 6 vidēji
Ķiploki - 3 dakšas
Ingvers - 1 tējkarote
Karijs - 1 ēdamkarote
Koriandrs - 1 tējkarote
Dilles - puse ķekara
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Kā pagatavot vieglu seleriju zupu.
1. Nomizojiet 6 sīpolu galviņas, smalki sasmalciniet.
2. Sildiet cepamo pannu, uzlejiet tam augu eļļu, ielieciet sīpolu un 7 minūtes apcepiet uz vidējas uguns bez vāka, regulāri maisot.
3. Apkaisa ceptus sīpolus ar 1 ēdamkaroti karija un ķimenes.
4. Ķiplokus nomizo, smalki sasmalcina, pievieno cepšanai un maisa.
5. Vāra uz lēnas uguns dārzeņus 3 minūtes, pārklāj uz lēnas uguns.
6. Ielieciet cepšanu katliņā, ielej 2 litrus ūdens un uzliek uguni.
7. Nomizojiet un rupji sarīvējiet burkānus, ielieciet zupā.
8. Sasmalciniet kāpostus un ielieciet zupā.
9. Nomazgājiet papriku, izgrieziet sēklas un kātiņu, smalki sasmalciniet un ielieciet zupā.
10. Selerijas nomazgājiet un plāni sagrieziet, ielieciet zupā.
11. Pievienojiet garšvielas - ingveru un koriandru.
11. Vāriet zupu 10 minūtes zem vāka.
12. Nomazgājiet dilles, nosusiniet to un smalki sasmalciniet.
Pasniedziet selerijas zupu, kas pārkaisīta ar sasmalcinātām dillēm.
Krēmveida seleriju zupa ar pupiņām
Izstrādājumi Par 4 litru poduSelerijas - 400 grami
Sarkanās pupiņas - 300 grami
Gaļas buljons (cūkgaļa vai liellopa gaļa) - 2 tases
Puravi - 2 kātiņi
Burkāni - 1 gabals
Krējums - puse glāzes
Vistas olu - 1 gab
Sviests - 30 grami (3 centimetru kubs)
Baltmaizes mīkstums - 1/6 klaips (150 grami)
Sāls - 1 ēdamkarote
Malti melnie pipari - 1 tējkarote
Kā pagatavot seleriju pupiņu zupu
1. Katliņā ielej 300 gramus pupiņu, piepilda ar aukstu ūdeni ar 2 centimetru malu un atstāj 6-8 stundas, mainot ūdeni ik pēc 3 stundām.
2. Ielejiet pupiņas ar svaigu aukstu ūdeni (1 glāzei pupiņu - 3 tases ūdens) un uzlieciet pannu uz uguns.
3. Uzlieciet katlu ar pupiņām uz uguns un vāriet to 1 stundu, 10 minūtes pirms vārīšanas beigām, pievienojiet sāli.
4. Nosusiniet pupiņas.
pieci.Burkānus nomizo un sagriež 3 daļās.
6. Nomazgājiet seleriju, nogrieziet lapas un saknes.
7. Nomazgājiet un nosusiniet puravus.
8. Dārzeņi ielej glāzi ūdens un uzliek uguni.
9. Pēc viršanas vāriet dārzeņus 10 minūtes.
10. Ielieciet seleriju un puravus no katliņa, vāriet zupu vēl 10 minūtes, līdz burkāni mīkstina.
11. Ievietojiet seleriju, burkānus un puravus ar vārītām pupiņām sietā un sasmalciniet.
12. Ielejiet dārzeņu buljonu un buljonu virs kartupeļu biezeni, uzlieciet uguni un samaisiet.
13. Ielejiet krējumu nelielā bļodā un sasildiet līdz istabas temperatūrai, ievietojot bļodā lielāku trauku ar karstu ūdeni.
14. Ar olu saputojiet olu, ielejiet krējumu un vēlreiz sakuliet.
15. Seleriju biezenī zupā ielejiet krējumu un olu, samaisiet zupu.
16. Maizi sagrieziet lielos kubiņos, pievienojiet nedaudz sāls un, nepārtraukti maisot, 5 minūtes cepiet katliņā bez eļļas.
Pasniedziet selerijas biezeņa zupu, apkaisa ar grauzdiņiem.
Paskaties vēl zupaskā tos pagatavot, un gatavošanas laiku!
Super seleriju zupa ar sieru
IzstrādājumiKatliņam 2 litri
Selerijas - 250 grami
Sīpoli - 1 liela galva
Dārzeņu buljons - 1 litrs
Kausētais siers - 200 grami
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Sāls - 1 tējkarote
Malti melnie pipari - 1 tējkarote
Kā pagatavot selerijas zupu ar biezpienu
1. Nomizojiet sīpolus un smalki sasmalciniet.
2. Selerijas nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet ne rupji.
3. Ielieciet tukšu kastroli uz vidējas uguns un sildiet 3 minūtes, pievienojiet eļļu un ielieciet sīpolu.
4. Ielieciet sīpolu katliņā, apcepiet to 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
5. Ievietojiet sasmalcinātu seleriju katliņā un iemaisa sīpolu.
6. Pārklājiet pannu ar vāku, sautējiet sīpolu un seleriju 10 minūtes.
7. Ielieciet kausēto sieru 10 minūtes saldētavā (lai nesmērētos, berzējot), pēc tam sarīvējiet uz rupjās rīves.
8. Ielejiet buljonu pār dārzeņiem, uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet sieru.
9. Sautējiet zupu ar sāli un pipariem, pēc garšas (esiet uzmanīgi! Kausētais siers var būt diezgan sāļš).
10. Uzvārīto zupu vāra 15 minūtes, pēc tam atstāj 10 minūtes.
Selerijas zupa ar vistu
IzstrādājumiPar 3 litru kastroli
Selerijas - 200 grami
Vistas augšstilbi vai kājas - 400 grami
Sīpoli - 1 gabals
Burkāni - 1 gabals
Pētersīļi un dilles - pa pusei ķekara katra
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Sāls - 1 ēdamkarote
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Kā pagatavot selerijas un vistas zupu
1. Nomazgājiet vistu un ielieciet to katliņā.
2. Ielejiet 1 litru ūdens virs putna un uzlieciet podu uz uguns.
3. Kad ūdens vārās, pievienojiet sāli un piparus.
4. Zupas buljonu vāra pusstundu.
5. Izmantojot karoti ar rievām, izlejiet vistu no buljona, nedaudz atdzesējiet un atdaliet gaļu no kauliem.
6. Izkāš buljonu, atgrieziet atpakaļ pannā, atgrieziet gaļu buljonā.
7. Nomizojiet sīpolus un burkānus, sasmalciniet un apcepiet augu eļļā 5 minūtes.
8. Ielieciet cepšanu zupā, pievienojiet ne rupji sagrieztu seleriju un vāriet zupu 10 minūtes.
9. Nomazgājiet pētersīļus un dilles, nosusiniet un smalki sasmalciniet.
10. Apkaisiet zupu ar zaļumiem, pārklājiet un atstājiet 10 minūtes.
Pasniedziet selerijas un vistas zupu ar skābo krējumu.
Zupa ar seleriju un garnelēm
Izstrādājumi2 litri
Selerijas - 200 grami
Lielas tīģergarneles - 10 gab
Konservēti zaļie zirnīši - 200 grami
Piens - puse glāzes
Svaigs piens - puse glāzes
Svaigs baziliks - pāris zariņu
Cilantro - puse ķekara
Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
Sāls - 1 tējkarote
Pipari - puse tējkarotes
Kā pagatavot seleriju un garneļu zupu 1. Selerijas nomazgājiet un nosusiniet, sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Katliņā ielej olīveļļu un liek uz uguns.
3. Kad eļļa ir karsta, ielieciet seleriju tajā.
4. Apcepiet seleriju, 5 minūtes nepārtraukti maisot, uz lēnas uguns.
5. Atveriet burku ar zirņiem, izlejiet sulu, ielieciet zirņus katliņā.
6. Nomazgājiet baziliku un cilantro, nosusiniet un smalki sasmalciniet; pievieno pannai.
7Ielejiet pienu katliņā un samaisiet.
8. Pievienojiet zupai sāli un piparus, samaisiet un sasmalciniet zupu ar blenderi.
9. Atsevišķi pagatavojiet tīģergarneles.
Pasniedziet selerijas zupu, katras porcijas centrā ievietojot 2-3 garneles.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova