Cik daudz gatavot krējuma pupiņu zupu?

1,5 stunda.

Kā pagatavot pupiņu biezeni zupu

Izstrādājumi
Katliņam 2 litri
Baltās pupiņas - 300 grami
Sīpoli - 2 vidējas galvas
Burkāni - 2 gab (vidēji)
Tomātu pasta - 100 grami
Ķiploki - 3 dakšas
Pētersīļi - 5 zari
Malti melnie pipari - puse tējkarotes
Sāls - 1 tējkarote
Olīveļļa cepšanai - 3 ēdamkarotes
Sviests - 40 grami
Ūdens - 2 litri

Kā pagatavot pupiņu biezeni zupu
1300 grami sausu baltu pupiņu, noskalo zem tekoša ūdens un ielej katliņā.
2. Katlā ar pupiņām pievieno 1 litru auksta ūdens, atstāj uz 8–12 stundām.
3. Nomizojiet un sasmalciniet 2 sīpolus.
4. Nomazgājiet, mizojiet un sagrieziet mazos kubiņos 2 burkānus.
5. Nomizojiet un smalki sagrieziet 3 ķiploku daiviņas.
6. Nomazgājiet un smalki sasmalciniet 5 pētersīļu zariņus.
7. Uz pannas ielej 3 ēdamkarotes olīveļļas, karsē 1 minūti uz vidējas uguns.
8. Pannā pievienojiet sīpolus, burkānus un ķiplokus, 100 gramus tomātu pastas un apcepiet 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
9. No piesūkušajām pupiņām iztukšojiet sautētās pupiņas, pēc tam katlā ar pupiņām pievienojiet 1 litru svaiga auksta ūdens un lieciet uz vidējas uguns.
10. Pēc tam, kad ūdens ir vārījies, samaziniet siltumu un vāriet pupiņas 40 minūtes bez vāka.
11. Uz pannas pievienojiet ceptus sīpolus, burkānus, ķiplokus, vāriet 20 minūtes.
12. Pievienojiet 1 tējkaroti sāls, samaisiet, izslēdziet siltumu.
13. Katliņa saturu atdzesē 5 minūtes, pēc tam sasmalcina ar iegremdēšanas blenderi un 3 minūtes karsē zupu, nepārtraukti maisot.
Pasniedzot, katrā šķīvī ar sasmalcinātu pupiņu zupu pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus, tējkaroti sviesta un melnos piparus.
Paskaties vēl zupaskā tos pagatavot un gatavošanas laiks!

Fusofakti

- Ķiploku, petiolate vai sakņu seleriju, saldos papriku, puravu, pētersīļus vai pastinaka sakni pievieno cepšanai paredzētu dārzeņu komplektā.

- Skābais krējums ir piemērots pupiņu biezeņa zupai; zupas bļodiņā var pievienot grauzdiņus vai grauzdiņus, dilles un pētersīļus, rīvētu sieru, ķiršu tomātus.

- Dažādiem pupiņu veidiem ir atšķirīgs gatavošanas laiks.Galvenā gatavības pazīme ir plīstošs apvalks un pupiņu serdeņa mīkstināšana.

- Pupiņu biezeņa zupas kaloriju saturs ir 115 kcal / 100 grami.

- Uzglabājiet pupiņu biezeni ledusskapī ne ilgāk kā 48 stundas.

2015. gada 20. novembris Pēdējā atjaunošana 2020. gada 7. jūnijsAutors / redaktors - Lidija Ivanova

Lasīšanas laiks - 2 minūtes.
Cik daudz gatavot › Zupas › Pupa