Kā pagatavot pollock zivju zupu?

Pagatavojiet polloka zupu 15 minūtes. Kopumā produktu apstrāde prasa pusstundu.

Kā pagatavot pollock zivju zupu

Izstrādājumi
Pollock - 1 kilograms (3-4 pollock zivis)
Ūdens - 4 litri
Kartupeļi - 8 gab
Vistas olas - 2 gab
Burkāni - 1 gabals
Sīpols - 1 galva
Melnie pipari - 10 zirņi
Lauru lapa - 2 lapas
Ķiploki - 3 dakšas
Dilles un pētersīļi - mazs ķekars
Sāls pēc garšas

Recepte
1. Ja zivis ir sasalušas - atkausējiet to, vēlams lēnām, tas ir, dabiskā veidā: istabas temperatūrā.
2. Nomazgājiet pollock, nogrieziet galvu, noņemiet spuras un svarus un zarnas, lai iegūtu fileju. 3. Sagrieziet zivis vairākos mazos gabaliņos.
4. Ielieciet galvas katliņā ar verdošu ūdeni (4 litri) un vāriet pollock galvas 25 minūtes.
5. No buljona noņem galvas.
6. Nomizojiet un sagrieziet 1cm kubiņos, pievienojiet buljonam, sezonu ar sāli un vāriet 15 minūtes.
7. Nomizojiet sīpolus un burkānus, rupji sarīvējiet burkānus, smalki sagrieziet sīpolu.
8. Pēc 15 minūšu vārīšanās kartupeļos buljonam pievieno polloka filejas gabaliņus.
9. Pēc 5 minūtēm verdoša polloka pievieno sīpolus un burkānus.
10. Sakuļ vistas olas un iemaisa ausī.
10. Pievienojiet sāls buljonu un pievienojiet garšvielas un smalki sagrieztu ķiploku.
11. Pagatavojiet pollock zivju zupu vēl 5 minūtes.
Pasniedziet zupu, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem, ar prieku!

Padomi zivju zupas vārīšanai

1. Gatavošanas beigās pēc izvēles varat pievienot 50 gramus degvīna un nedaudz citrona sulas - tas polloka ausij piešķirs īpašu pikanci.

2. Pēc vārīšanas polloka ausi var uzstāt nedaudz, 15–20 minūtes, zem vāka, lai auss būtu piesātinātāka.

3. Sīpolus un burkānus pirms pievienošanas ausī var pannā apcept augu eļļā.

4. Pollock zupu var vienkārši pagatavot multicooker: visas sastāvdaļas ielieciet multicooker pannā, iestatiet to uz "Zupa" režīmu un vāriet 1 stundu.

5. Vārot zivju zupu, 20 minūtes pirms vārīšanas beigām varat pievienot 100 gramus rīsu, prosa vai 10 minūtes pirms 2 sakultu vistas olu vārīšanas beigām ielej.

6. Lai pagatavotu bērnu polloka zivju zupu, uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno polloka filejas gabaliņus, sīpolu un burkānus.Pēc 20 minūtēm noņemiet sīpolus un burkānus, pievienojiet kartupeļus, sasmalcinātus neapstrādātus sīpolus un rīvētus burkānus. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām ielej 1 sakultu vistas olu.

2015. gada 20. novembris Pēdējā atjaunošana 2020. gada 7. jūnijsAutors / redaktors - Lidija Ivanova

Lasīšanas laiks - 2 minūtes.
Cik daudz gatavot › Zupas › Polloka auss