Cik daudz gatavot aukstu podu (bietes)?

Ledusskapja gatavošanas laiks ir 1 stunda. Neto laiks, kas pavadīts virtuvē, ir 30 minūtes.

Kā pagatavot aukstu podu

Izstrādājumi
Ūdens - 3 litri
Bietes - 3 mazas
Gurķi - 3 gab
Vārīta desa - 200 grami
Zaļie sīpoli - mazs ķekars
Dilles - puse mazu ķekaru
Vistas olas - 2 gabali uz porciju
Citrons - 1 gab (vai etiķis 9% - 1 ēdamkarote)
Skābais krējums - 1 ēdamkarote uz porciju
Cukurs - 1 tējkarote
Sāls pēc garšas

Chill recepte
1. Nomazgājiet bietes, nomizojiet, pārklājiet ar aukstu ūdeni un vāriet zem vāka uz lēnas uguns 50 minūtes, līdz tās ir mīkstas.
2. Atdzesējiet vārītas bietes, izkāš un atdzesējiet biešu buljonu.
3. Sarīvē bietes uz rupjās rīves un ieliec biešu buljonā.
4. Sezona ar sāli, pievieno cukuru, sāli un citrona sulu (vai etiķi).
5. Nomazgājiet gurķus, nogrieziet galus un sagrieziet sloksnēs.
6. Zaļos sīpolus un dilles nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet.
7. Sagrieziet desu sloksnēs.
8. Bļodā apvienojiet gurķus, garšaugus, piparus un sāli.

Pasniedziet dzesētāju divās bļodās - vienā ar bietēm un buljonu, otrā ar dārzeņu maisījumu. Ielieciet uz šķīvja vārītas vistas olas, kas sagrieztas ceturtdaļās.
Katram svētku dalībniekam personīgajā šķīvī ielej biešu buljonu ar bietēm, pēc garšas tiek uzklāts dārzeņu maisījums ar desu, olām un skābo krējumu.
Ar kodienu jūs varat kalpot jauniem vārīti kartupeļi.

Fusofakti

- Kāpēc ledusskapim pievienot citronskābi vai etiķi? - Lai iegūtu dzesētāju bagātīga biešu krāsa.

- Var pagatavot ledusskapi un uz kefīra - tad biešu buljonu neizmanto, tā vietā izmanto kefīru. Ja kefīrs ir blīvs, varat to atšķaidīt ar aukstu vārītu ūdeni (vai, atkal, biešu buljonu).

- Kā pagatavot ledusskapi bez vārīšanas bietes? - Šim nolūkam varat izmantot marinētas bietes. Jūs joprojām varat cept cepeškrāsnī bietes vai mikroviļņu krāsnī.

- Chill izplatīts Latvijā, Rumānijā, Baltkrievijā, Ukrainā, Polijā un Lietuvā.

- Lai garšo ledusskapī var pievienot sasmalcināti redīsi vai gurķi, sasmalcinātas olas, selerijas.

- Turēt ledusskapis var būt 5-7 dienas ar noteikumu, ka zupai nepievieno dārzeņus.

- Zupas, kas līdzīgas dzesētāja koncepcijai: zupa zhur un okroshka.

2015. gada 20. novembris Pēdējā atjaunošana 2020. gada 7. jūnijsAutors / redaktors - Lidija Ivanova

Lasīšanas laiks - 2 minūtes.
Cik daudz gatavot › Zupas › Biešu ledusskapis