Cik daudz gatavot austeres?

Fusofakti

Kā ēst austeres
Garšas ziņā austeres ir visneparastākās un diskutablākās jūras veltes. Cilvēkam, kurš nekad ar viņiem nekad nav ticis galā, viņi, visticamāk, šķitīs mīlīgi un bez garšas, tāpēc vislabāk ir pievienot tiem produktus, kas uzlabo galveno garšu. Šie stiprinātāji ietver sviestu, sojas mērci un tomātus. Piemēram, jūs varat pievienot tiem mērci, kas izgatavota no sviestā apcepta sviesta vai sīpoliem, pievienojot krējumu. Lai pasniegtu vairāk "aziātu", jūs varat ievietot divus apakštasītes ar austerēm: vienu ar sojas mērci, otru ar cieši sajauktu wasabi bumbiņu - tieši wasabi atklāj, ka austere labi garšo.

Lai padarītu mērci garšīgāku, sojai pievienojiet nedaudz austeru mērces un japāņu etiķa. Rotā trauku ar laimu un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, čaumalu iekšpusē ielieciet dažus čuka salātus no suši tirgus. No chuki jūs varat izveidot glītu spilvenu, uz kura jūs varat ievietot čaumalas pēc savas gaumes.

Austeres vārīšana maksā tieši tik daudz, cik jūs plānojat ēst vienā reizē. Nekad nevāriet tos turpmākai lietošanai, jo produkts, ko parasti ēd neapstrādātu, nākamajā dienā nesagādās jums gastronomijas priekus.

Kā pasniegt austeres
Austeres atver un pasniedz uz platas šķīvja, kas pārklāts ar sasmalcinātu ledu.

Kā izvēlēties austeres
1. Austeres kalpo nedabiskos apstākļos ne ilgāk kā mēnesi. Pievērsiet uzmanību nozvejas datumam.
2. Ajar čaumalas ir slikta zīme, jums tās nevajadzētu pirkt.
3. Skaitiet porcijās - ne vairāk kā 12 vienai personai.

Kāda ir austeres cena?
Dzīvu austeru cena ir no 900 rubļiem / kg (vidēji Maskavā līdz 2020. gada jūnijam).