Kā pagatavot vistas sautējumu
Izstrādājumi
Vistas gaļa - 2,5 kilogrami vistas kāju
Piparkorni - 10 gab
Lavrushka - 4 lapas
Sāls un pipari pēc garšas
Sautējuma vārīšanas instrumenti:
Bankas - 2 litru kannas
Pot - augsts, pilns kārbu augstums
Kā pagatavot vistas sautējumu
Atdaliet vistas gaļu no kauliem un taukiem, ielieciet katliņā ar nedaudz auksta ūdens, sāli un pipariem un ielieciet ledusskapī uz pusstundu.
Sterilizējiet kannas (ielejiet nedaudz ūdens un ielieciet tos 10 minūtes mikroviļņu krāsnī ar lielāko jaudu).
Katrā burkā ievietojiet 5 piparu graudiņus un pāris lauru lapas.
Ievietojiet vistu burkās un pārklājiet ar skrūvējamiem vāciņiem.
Ielieciet dvieli dziļā katliņā, ielieciet uz tā vistas gaļas burkas un piepildiet pannu ar ūdeni līdz burku pleciem ar turpmāko sautējumu.
Vāra vistu sautētās kannās 5 stundas uz klusākā karstuma zem vāka, periodiski pārbaudot ūdens līmeni. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
Cieši aizveriet burkas ar vākiem, atdzesējiet un ievietojiet ledusskapī.
Kā pagatavot liellopa gaļas sautējumu
Gatavojiet liellopa gaļas sautējumu tāpat kā vistas sautējumu, bet tāpēc liellopu gaļa nav trekna gaļa; vārīšanas laikā liellopu gaļai pievieno speķi ar tauku daudzumu 100 grami uz 1 kilogramu liellopu gaļas. Vāra liellopa gaļas sautējumu 6 stundas.Kā pagatavot cūkgaļas sautējumu
Gatavojiet cūkgaļas sautējumu ar šādām atšķirībām: no cūkgaļas sagrieziet taukus, sasmalciniet to un vārīšanas laikā pievienojiet cūkgaļas burkās.
Kā pagatavot sautējumu lēnā plītī
Ievietojiet gaļas gabalus (liellopa gaļu, cūkgaļu, vistu) multikookerī un iestatiet multicooker režīmā "Stew". Vāra uz lēnas uguns 5 stundas, pievienojot garšvielas un garšvielas 1 stundā. Pēc tam ielieciet gaļu ar iegūtajiem taukiem burkās, aizveriet un ielieciet siltā vietā uz dienu. Pēc tam uzglabāt sautējumu, kas sagatavots multikookerī, ledusskapī.
Kā uzglabāt mājās gatavotu sautējumu
Sautējumu sešus mēnešus uzglabā burkās burkās.