Kurie kartupeļi ir veselīgāki nekā vārīti vai cepti
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Kurie kartupeļi ir veselīgāki, vārīti vai cepti, ir atkarīgs no formas, kādā tie tika vārīti vai cepti.
Kad vārot kartupeļus, īpaši attīrīts, ūdenī nonāk ne tikai ciete, kas atrodas šajā produktā, bet arī citas vērtīgas vielas. Diemžēl vitamīni lielākoties tiek zaudēti kartupeļu vārīšanas laikā. Turklāt, ja kartupeļus vāra mizoti, tiek zaudēts tajā esošais kālijs - būtisks mikroelements cilvēka ķermenim, noderīgs sirds un asinsvadu sistēmas stiprināšanai. Kartupeļu bumbuļi, kas vārīti nemizoti, arī zaudē vitamīnus un minerālvielas, bet mazākā mērā.
Lai saglabātu barības vielas, vairāk ieteicams cept kartupeļus. Pat mizoti, kad cep, tas zaudē mazāk vērtīgas īpašības nekā tad, kad vārīts. Nemizoti kartupeļi saglabā ne tikai lielāko daļu vitamīnu, bet arī mizā esošos minerālus. Lai to izdarītu, to var cept cepeškrāsnī - piemēram, sālī.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kurie kartupeļi ir veselīgāki nekā vārīti vai cepti