Kā pagatavot bietes bez vārīšanās?

Vienkāršas un veselīgas receptes ar neapstrādātām bietēm:

1. Salāti "Brush". Salāti attīra zarnas, no tā arī nosaukums. Vidējas bietes (1 gab.) Un burkānus (2 gab.) Izlaiž caur rīvi, sajauc ar sasmalcinātiem un saburzītiem kāpostiem (800 g), pieber ar augu eļļu un citronu sulu. Garšvielas pēc garšas. Trauku nav atļauts izmantot kuņģa kaites.
2. Oranžā marinādē. Sarīvētas un sajauktas ar zaļumiem bietes ielej ar marinādi no 1–3 glāzes apelsīnu sulas, 1 ēd.k. l. ābolu sidra etiķa, 2 ēd.k. l. olīveļļas, 2-3 ēd.k. cukurs, sāls un pipari. Apspiestas un aukstas 5 stundas.
3. Ar dārzeņiem. Kartupeļus (1 gab.) - apcep līdz konkursam, bietes un burkānus (1 gab.) - caur rīvi, kāpostus (200 g) - sasmalcina un samīca, gurķus (2 gab.) - sakapā, valriekstus (5 gab.) - karbonāde. Ielieciet visu atsevišķās saujās, trauka vidū - majonēzi, apkaisa ar riekstiem.
4. Korejiešu valodā. Apkaisiet sasmalcinātas bietes ar garšvielām: cukuru un sāli, pa 1,5 ēd.k. l., koriandrs - 1 tējk., sasmalcināti ķiploki - 2 lielas krustnagliņas, sarkanie karstie pipari - 0,5 tējk., sezama sēklas. Ielejiet karstu eļļu (70 ml), kurā sīpoli tika cepti (0,5 lieli sīpoli, jums nav jāizņem no eļļas). Pievienojiet etiķi, sasmalciniet, pārklājiet un atdzesējiet 2 stundas.
5. Kvass. Uzvāra 5 litrus ūdens, atdzesē, pievieno 45 g medus un 0,5 citrona sulas. Žāvētas sasmalcinātas bietes žāvē cepeškrāsnī, liek traukā ar rozīnēm (25 gab.), Ielej medus-citrona ūdeni. Atstāj raudzēties siltā vietā, zem vāka ar caurumiem. Filtrē raudzēto kvasu un pudelē to.