Kāpēc bietes sautē borščam?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Parasti pannā sautētas bietes, sarīvētas vai sasmalcinātas, ievieto borščā. Pastāv arī iespēja, kad sakņu dārzenis ir iepriekš cepts, taču šajā gadījumā zupa izrādīsies treknāka. Bietes ieteicams sautēt atsevišķi no citiem borscht komponentiem, lai dārzenis nezaudētu spilgtu krāsu. Lai saglabātu krāsu, bietēm jāpievieno nedaudz skābes (citrons, vīna etiķis) un vāra līdz mīkstam, pēc tam tos nosūta zupai.
Tā vietā, lai sautētu pannā, ir atļauts iepriekš vārīt vai cept veselas bietes. Gatavo sakņu dārzeņu sasmalcina un 10 minūtes pirms vārīšanas beigām tieši pievieno borščam.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kāpēc bietes sautē borščam?