Vai no kartupeļiem izliet ūdeni
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Kartupeļu vārīšanas noteikumi ir nepārprotami - pēc vārot kartupeļus vēl jānolej karsts ūdens... Ja kartupeļus atstāj ūdenī, tas dažu stundu laikā var sadalīties neizskatīgos gabalos. Vēl 1 mīnus, ja no kartupeļiem neiztecina ūdeni - kartupeļi ūdenī sabojājas ātrāk. Tāpēc vienmēr ir labāk pagaidīt, kamēr kartupeļi ir pagatavoti, un iztukšot ūdeni. Starp citu, kartupeļus gatavo ļoti ātri - paskaties, precīzi, cik daudz kartupeļu ir vārīti.
Ja jūs gatavojat parastos vārītus kartupeļus, mizotus no ādas, tad tam pievieno gabalu sviesta, garšaugus un citas piedevas. Ja kartupeļus gatavo vienādās formās, tad vēl jo svarīgāk ir nekavējoties iztukšot ūdeni, pretējā gadījumā bumbuļi kļūs mīksti, iegūs neizskatīgu izskatu un pat smaržu, un mizas vietām apetīti nelobīsies.
Pat ja jūs plānojat pagatavot kartupeļu biezeni, ūdens ir jāizlej, bet ne līdz pēdējam pilienam. Ieteicams atstāt pāris ēdamkarotes šķidruma un sasmalcināt biezeni kopā ar to, pakāpeniski pievienojot pienu. Cita lieta, ja jūs kartupeļu mērci vārāt no kartupeļiem kubiņos - šajā gadījumā tiek ielej daudz mazāk ūdens, un pēc vārīšanas kartupeļus samaļ tieši kartupeļu buljonā. Otrais vispārīgā noteikuma izņēmums ir kartupeļu zupa, kas kartupeļus arī vārīt kubiņos un pati par sevi ir diezgan apmierinoša.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Vai no kartupeļiem izliet ūdeni