Kāpēc vēži vāroties kļūst melni?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Dažreiz, vārot vēžus, gadās, ka to apvalks kļūst melns vai drīzāk sarkanmelns. Visticamāk, ka tie ir dubļaini vēži, kas vij ar dubļiem un tāpēc visi ir netīri. Melnošanas iemesls var būt šāds: pirms vārīšanas vēži nebija rūpīgi mazgāti no netīrumiem un dūņām, un viss tas "labais" vārīšanas laikā iznāca buljonā un iekrāsojās melnā krāsā.
Lai novērstu melnošanu, vēžus nepieciešams labi mazgāt, īpašu uzmanību pievēršot žaunu mazgāšanai. Pirms vēžu ievietošanas verdošā ūdenī iemērciet. Atcerieties, ka tiek uzskatīts par ideālu, ja vēzis gatavošanas laikā ir ieguvis sulīgu sarkanu nokrāsu. Nelietojiet taupīt piepūles - katru dubļaino vēzi labi jāberzē ar smilšpapīru. Pat vārītus vēžus var noberzt no melnuma.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kāpēc vēži vāroties kļūst melni?