Papriku zupai, ko darīt?

Pietiekami viegli izglābt piparoto zupu:

1. Uzvāra buljonu. Šī metode ir piemērota tikai agrīnā zupas pagatavošanas posmā - galu galā ar ilgstošu vārīšanu dārzeņi un graudaugi kļūst mīksti un sabrūk.
2. Pārnes zupu. Pagatavojiet zupu parastajā veidā un pēc tam ievietojiet vēsā vietā; pēc 8-10 stundām, izmantojot kausiņu, ielej zupu citā katliņā (ielejot šķidrumu no apakšas neizkaisa, jo ir daudz piparu).
3. Izmantojiet kartupeļus. Lai neitralizētu rūgtumu, ņem 2-3 kartupeļus, nomizo tos, sagriež vidējos kubiņos, ievieto kubiciņus marli un iemērc katliņā un pēc zupas vārīšanas noņem sieru un izmet kartupeļus.
4. Palieliniet zupas daudzumu. Paņemiet lielu kastroli, ielejiet piparoto zupu, pievienojiet ūdeni, pievienojiet visas standarta sastāvdaļas (izņemot garšvielas) un vāriet zupu parastajā veidā.
5. Mīkstiniet rūgtumu ar dārzeņiem. Ideāli dārzeņi ir paprika vai pāris burkāni. Sagrieziet dārzeņus strēmelītēs un vārīšanas laikā pievienojiet tos katlā (bet neapcepiet tos pannā).
6. Ja viss iepriekš minētais jums nepatika, jums zupa nepatīk un jūs nevēlaties to sajaukt - vienkārši atsāk zupu, uzmanīgi ievērojot recepti.