Kā pagatavot krējumu no iebiezināta piena un skāba krējuma?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Skābais krējums un iebiezinātais piens ir klasiski krējuma izstrādājumi dažādiem deserti.
Skābais krējums nav tikai alternatīva sviestam, kas tradicionāli ir daļa no krējuma ar iebiezinātu pienu. Tas ir vēlamais risinājums, jo:
- sagatavošana ir iespējami vienkārša: 2 produktus vienkārši saputo ar slotiņu;
- samazina tauku un kaloriju saturu gatavos ceptajos izstrādājumos ar krējumu;
- piešķir krēmam vieglu skābumu, kas padara desertu patīkami garšīgu;
- šāds krēms ir reti alerģisks, pat bērniem.
Vienīgās grūtības, kas rodas, aizstājot sviestu ar skābo krējumu, ir tas, ka skābajam krējumam ir ļoti šķidra konsistence. Ir trīs iespējas, kā to sagatavot krēmam:
- Skābajam krējumam vajadzētu būt taukiem (vairāk nekā 25%), labāk to iegādāties piena veikalā.
- Skābais krējums vispirms ir jāsabiezina - dariet ar skābo krējumu tāpat kā ar sūkalām, gatavojot mājās gatavotu biezpienu. Pārvietojiet to no burka uz sieru, izveidojiet skapi un pakārt to uz augšu. Un mazāk nekā stundas laikā mitrums izplūst un skābais krējums sabiezēs. Kamēr cep, liek ledusskapī.
- Var vāra iebiezinātu pienu līdz blīvai konsistencei - tad skābs krējums nevar padarīt krējumu šķidru.
- Krēmam jums būs nepieciešama neliela skābā krējuma kanna un iebiezināta piena kanna. Beat ar mikseri.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kā pagatavot krējumu no iebiezināta piena un skāba krējuma?