Kad sālīt kalmārus ēdiena gatavošanas laikā?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Kalmāru gaļa ir maiga un tai ir izsmalcināta garša, taču, lai tās saglabātu, jums jāzina nianses pareizi pagatavojiet kalmārus - šie noteikumi attiecas arī uz sāls pievienošanu.
- Kalmāri ir rūpīgi jāvāra, lai saglabātu to garšu un maigumu. To var ietekmēt pat sāls pievienošana. Gatavošanas laikā divas reizes sāliet kalmārus visā gatavošanas laikā. Pirmkārt, jums vajadzētu pievienot nedaudz sāls ūdenī un gaidīt, kamēr kalmāri gatavojas. Sāliet otro reizi pēc garšas, kad gaļa ir pilnībā vārīta.
- Ja pārsālīsi kalmārus, gaļa izrādīsies cieta un bezgarša. Tāpat nesāliet kalmārus, ja tie ir vārīti nedaudz ūdens. Kalmāri sākotnēji tiek sālīti, tāpēc jums jābūt uzmanīgiem ar sāli.
- Dažos gadījumos kalmāri var nebūt sālīti. Kad gaļu sajauc salātos vai pieliek kaut ko garšvielu, kalmārus nevajag sālīt. Jūs varat sezonu ar citronu vai majonēzi.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kad sālīt kalmārus ēdiena gatavošanas laikā?