Kāpēc kartupeļi pēc vārīšanās ir rūgti?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Ja pirkuma stadijā uz kartupeļa ādas atradāt zaļu krāsu - zināt, ka kartupelis noteikti garšos rūgti jebkurā gatavā ēdienā. Nav vērts to pirkt. Tie ir augļi ar indīgu vielu solanīnu, kas cilvēkam izraisa saindēšanos un sliktu veselību. Ja jau pīlinga laikā atrodat zaļganu krāsu, mēģiniet noņemt pēc iespējas vairāk mizas, nogriežot to biezā slānī ar nazi.
Rūgums var būt saistīts ar lielu nitrātu vai ķīmisku vielu daudzumu, ko izmanto kartupeļu mēslošanai. Nepareiza uzglabāšana var izraisīt arī pretīgu garšu, kā arī pārāk lielus novārtā atstātus asnus, kas var atstāt nepatīkamu pēcgaršu visam gatavajam ēdienam. Pērciet produktus no uzticamiem ražotājiem, pārbaudot kvalitātes sertifikātus un oficiālos rēķinus.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kāpēc kartupeļi pēc vārīšanās ir rūgti?