Kāpēc ir vārīts iebiezināts piens?
Lasīšanas laiks - 4 minūtes.
Ne katru iebiezinātu pienu var pagatavot. Bet mēs esam tik pieraduši pie vārīta piena pieejamības, ka mēs no plaukta paņemam pirmo pieejamo "kondensētā piena" kannu un, nelasot sastāvu, to pagatavojam. Šīs ir problēmas ar mūsu GOST un TU kondensētā piena ražošanai: uz kannas nav jānorāda, vai no šāda kondensētā piena tas vārīsies biezs vai nē. Patiešām, patiesībā, jūs varat gatavot jebkuru, pat ja tas ir izgatavots no piena pulvera un augu eļļas ... Bet, lai iegūtu biezu desertu caurulēm un Skudru pūznis var būt tālu no visiem.
Iemesli, kāpēc iebiezinātais piens nesabiezē, 4:
- pienu un cukuru iebiezinātā pienā aizstāj ar ķīmiju
- sākotnējā iebiezinātā piena ražošanai tika izmantotas sastāvdaļas, kas nav pakļautas vārīšanai
- vārīja maz piena
- uguns bija pārāk zema (pannā esošais ūdens ar iebiezinātu pienu nevārījās).
Iebiezināta piena sastāvam jābūt stingri no piena un cukura. Par nopietnu iebiezināta piena blīvumu neriskējiet - nepērciet iebiezinātu pienu ar garšām (kakao, šokolādi utt.), Un vēl jo vairāk ar citiem produktiem. Tikai piens un tikai cukurs - tāds iebiezināts piens sabiezē pēc visiem noteikumiem.
Kā noteikt, kurš iebiezinātais piens noteikti kļūs biezs? - Tikai zīmola reputācija un jūsu pašu pieredze. Visur Baltkrievijas "Rogachevsky" un krievu "Alekseevsky" kombainu kondensētais piens tiek novērtēts ar garantētu biezu gatavošanas rezultātu.
Ko darīt no šķidrā iebiezinātā piena? - Sabiezēt vai ielieciet to uz pankūkām.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kāpēc ir vārīts iebiezināts piens?