Kāpēc liellopu gaļa ir sarkana pēc vārīšanās?
Lasīšanas laiks - 3 minūtes.
Parasti liellopu gaļa pēc vārīšanās maina krāsu - rozā vai sarkanā jēlā liellopu gaļa pēc vārīšanās kļūst pelēka vai brūni pelēka. Daudz retāk notiek tā, ka pat pēc ilgstošas vārīšanas vai pat cepšanas gaļa iegūst vai pastiprina sarkano krāsu. Iemesli tam ir piedevas lopu barībā un gaļas pārstrāde pirms pārdošanas.
Abi faktori, maigi izsakoties, nenorāda uz produkta augstāko kvalitāti, tomēr gaļa ir diezgan ēdama. Vienīgais brīdinājums ir tāds, ka bērna trauslais organisms var reaģēt uz sekām šādam gaļas produktam, tāpēc izmantojiet gaļu tikai kā pieaugušo ēdienu un labi to vāriet / apcepiet. Ja šādu gaļas ir daudz, iemērciet to ūdenī nakti, lai nodrošinātu vārāmību pirms vārīšanas.
Pēdējā atjaunošana Autors / redaktors - Lidija Ivanova
Cik daudz gatavot / Padomi / Kāpēc liellopu gaļa ir sarkana pēc vārīšanās?