Cik daudz gatavot pārslas?
20 minūtes vāra pārslas.
Kā pagatavot pārslas
Jums būs nepieciešams - pārslas, sālīts ūdens
1. Notīriet zvīņotās sēnes no meža atliekām, kārtojiet - atstājiet neskartās jaunās sēnes, nobriedušajām ņem tikai vāciņus.
2. Jaunās sēnēs nogrieziet kāju zemisko pamatni, sēnes labi mazgājiet aukstā ūdenī.
3. Sagrieziet lielos svarus vairākās daļās.
4. Ielieciet nomizotos svarus katliņā, ielejiet aukstu ūdeni, lai sēnes pilnībā pārklātu.
5. Ievietojiet kastroli uz mērenas uguns, pievienojiet sāli, pārklājiet un ļaujiet tai vārīties.
6. Sēnes vāriet 20 minūtes, dažreiz noņemot putas.
Fusofakti
- Skala - krievu vārds sēņu. Vēl viens vispārpieņemts nosaukums - mājiens nāk no japāņu valodas un nozīmē “slidens sēnes. "Sēnes ieguva, jo to vāciņi ir pārklāti ar slidenu želejveidīgu vielu.- zvīņaina aug lielas kopas uz un zem stumbriem. Vāciņa diametrs ir no 2 līdz 18 centimetriem, tas ir sarūsējis dzeltenīgi krāsains ar sarkanīgām zvīņām. Jaunām sēnēm vāciņš ir apaļš, pieaugušajiem - plakans. Sēnes mīkstums ir bālgani dzeltens. Kājas augstums ir 7-10 centimetri, 1-1,5 centimetri - diametrs, krāsa - dzeltenīga ar brūngani sarūsējušām zvīņām.
- Garša svari atgādina porcini sēnes.
- Scaly Krievijā izplatīts mērenā joslā, tas ir, valsts lielākajā daļā. To var atrast lapu koku un skujkoku mežos ar augstu mitruma līmeni. Mērogs aug lielās kopās uz stumbriem, celmiem, dobēm, saknēm.
- Nepieciešamība pēc mēroga atšķirties no neēdamām slidenām skalām. Tam ir raksturīga redīsu garša un smarža. Ārēji tas atšķiras no ēdamajiem svariem tumšākā brūngandzeltenā gļotādas vāciņā un lipīgs uz tausti. Sausā laikā cepure var būt sausa, bet spīdīga ar dominējošiem oranžsarkaniem un ķieģeļsarkaniem toņiem. Neēdamas pārslas bieži aug nevis uz stumbriem, bet uz augsnes.
Autors / redaktors - Lidija Ivanova