Cik viegli ir krāsot olas
Lieldienām tiek krāsotas olas un kūkas tiek ceptas Svētās nedēļas laikā Maundy ceturtdienā, kas iekrīt 2019. gada 28. aprīlī. Lieldienās olas ne tikai ēd, bet arī viena otrai pasniedz ar vārdiem "Kristus ir augšāmcēlies!" un saņem atbildi: "Patiešām, viņš ir augšāmcēlies!" - tas jāņem vērā, aprēķinot vajadzīgo Lieldienu olu skaitu. Parasti ir nokrāsots vismaz ducis.
Izstrādājumi
Baltas olas - 10 gab
Sāls - 1 ēdamkarote
Augu eļļa - 1 tējkarote
Ūdens - 1,5 litri
Sīpolu mizas - 3 saujas
Kā krāsot olas ar sīpolu ādām
1. Sagatavojiet sīpolu miziņu, tam noņemiet sausos čaumalas no apmēram 15 sīpoliem (mizu var ņemt arī lielos veikalos iepriekš, parasti tas nepaliek līdz Lieldienām).
2. Olas rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens, zīmogu par šķirni var noslaucīt ar sūkli un mazgāšanas līdzekli. Uz čaumalas nedrīkst būt plaisas, kurās gatavošanas laikā krāsa iekļūs, jo tā uz olbaltumvielām atstāj neattīrošus traipus.
3. Katliņā ielieciet 25 gramus sīpolu miziņu (3 saujas) un ielej 1,5 litrus auksta ūdens. Sīpolu ādas var notraipīt podiņu emalju, tāpēc vislabāk ir izmantot vecās pannas.
4. Ielieciet katliņu ar sīpolu mizām uz plīts, uzvāra saturu un vāriet 10 minūtes zem vāka zem vāka.
5. Atdzesējiet iegūto buljonu, kas vārīšanas beigās iegūs bagātīgu sarkanbrūnu krāsu.
6. Buljonu izkāš caur sietu vai caurdurī. Lai olas būtu vienmērīgi iekrāsotas, krāsojošajā sastāvā nedrīkst būt mizas gabalu. Jums nav nepieciešams filtrēt, taču šajā gadījumā uz olām var palikt traipi.
7. Nedaudz atdzesētā krāsojamajā buljonā ielej 1 ēdamkaroti sāls un ielieciet olas, kuras pilnībā jāpārklāj ar buljonu. Labāk ir olas dēt vienā kārtā, un, ja tās neiederas, krāsot vairākās partijās.
8. Uzkarsē katla saturu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
9. Pēc vārīšanas beigām jūs varat nekavējoties izņemt olas vai arī atstāt tās buljonā, līdz tās atdziest, lai iegūtu intensīvāku krāsu. Krāsvielas sastāvu var izmantot atkārtoti, ja nepieciešams krāsot lielu skaitu olu.
10. Ielieciet atdzesētās olas uz papīra dvieļa, nosmērējiet ar ūdeni.
Paipalu un vistas olas, kas vārītas sīpolu ādās
Lieldienu olu krāsa ir no spilgti sarkanas līdz bordo, kopējais gatavošanas laiks ir 1-2 stundas.
Sīpolu ādās krāsotas ne tikai vistas olas, bet arī paipalu olas. Sīpolu mizas var izmantot oriģinālākā veidā: ielieciet olas, nostipriniet ar kokvilnas diegu un pēc tam pagatavojiet. Olas iegūs krāsu un oriģinālu rakstu.
Dekorējot krāsainu olu: ielej plaukstās un sasmalcina 1 tējkaroti augu eļļas. Ņem katru olu un izrullē to plaukstās. Šīs manipulācijas rezultātā olas iegūs spīdumu, to krāsa kļūs gaišāka.
Kā krāsot olas ar krāsvielām
1. Vāra olas, nedaudz atdzesē (ne pilnībā, lai čaumala neizplīst no temperatūras pazemināšanās, kad olas iegremdē karstā ūdenī.2. Krūzēs ielej 100 mililitrus karsta (80-85 grādi) ūdens - tas ir pietiekami, piemēram, lai olu pilnībā iegremdētu ikeevka krūze.
3.Ar karoti ielejiet krāsvielas aprindās, pievienojiet krūzei vairākas dažādas krāsvielas, lai iegūtu jaunas krāsas.
4. Krūzēs ielej 1 ēdamkaroti 9% etiķa, samaisa un katrā krūzē ieliek olu. 5. Pagaidiet 3-5 minūtes, pēc tam ielieciet olas uz šķīvja, katru berzējiet ar tīru salveti un atdzesējiet, ielieciet ledusskapī.
6. Krūzēs ievietojiet nākamo olu partiju.
Ja vēlaties vēl lielāku oriģinalitāti - krāsojiet paipalu olas, tītara olas vai pērļu vistu olas Lieldienām.
Kā cept Lieldienu kūkas
Kā pagatavot oriģinālas olu krāsas 1. Mērcē olas ūdenī un sarīvē rīsos. Katru olu ielieciet pārsēja gabalā un sasieniet to virsū. Pēc tam pagatavojiet jebkuru no aprakstītajām krāsvielu kompozīcijām: sīpolu miziņās, biešu buljonā vai izcili zaļā šķīdumā.
2. Tāpat rīsu vietā jūs varat izmantot griķus, garšaugus, lapas, prosa.
3. Aptiniet olas ar kokvilnas pavedieniem, vēlams bieziem, un pagatavojiet jebkurā krāsvielu sastāvā. Zem pavedieniem apvalks būs nedaudz iekrāsots, tāpēc uz olšūnas parādīsies sarežģīts raksts.
Olas rīsos
4. Ielieciet olas katliņā, pievienojiet ūdeni un vāriet pēc vārīšanas 10 minūtes. Atdzesē zem tekoša auksta ūdens un nosusina ar papīra dvieli. Svaigi izspiestu burkānu, biešu, sarkanās vai dzeltenās paprikas sulu uz olām iesmērējiet ar olām.
5. Jaunās bērzu lapas viegli pielīp pie olšūnas. Ja šādu olu vāra krāsvielu sastāvā, uz tā paliks lapu trafarets.
6. Uz rūpnieciski ražotām olām varat izmantot dažādus iesaiņojumus un uzlīmes, vai arī varat radoši darboties un krāsotas olas krāsot ar pārtikas krāsām, lakām vai guašu.
7. Tiek pārdoti visdažādākie olu iesaiņojumi un uzlīmes - pirms Lieldienām gandrīz visos pārtikas veikalos. Viņi izskatās glīti, bet olu dekorēšanas radošajā procesā nav personīgas dalības. Turklāt olas ar termiskām uzlīmēm nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai; pēc pāris dienām to derīguma termiņš beigsies.
8. Lieldienu olas var krāsot ar akvareļiem - tās ir veselībai nekaitīgas.
Kā krāsot olas ar bietēm
1. Nomazgājiet, mizojiet un rupji sarīvējiet 2 lielas bietes. Biešu daudzumu var palielināt, lai iegūtu bagātīgāku krāsu.2. Rūpīgi nomazgājiet olas (10 gab.), Pārbaudiet, vai tām nav plaisu.
3. Katliņā ielej 1,5 litrus ūdens, pievieno bietes, katliņa saturu uzvāra un vāra 40 minūtes. Lai noteiktu krāsu vārīšanas beigās, varat pievienot ēdamkaroti 9% etiķa vai citronu sulas.
4. Atdzesējiet biešu buljonu.
5. Aukstā biešu buljonā ielej ēdamkaroti sāls un ielieciet olas, kuras pilnībā jāpārklāj ar krāsojošo buljonu.
6. Pannas saturu uzvāra un vāriet olas biešu buljonā 10 minūtes.
7. Atstājiet gatavās olas 2 stundas atdzist biešu buljonā. Lai iegūtu vispiesātinātāko krāsu, atstājiet olas dienu biešu buljonā.
Nosusiniet gatavās olas ar papīra dvieli un katru noslaukiet ar augu eļļu, lai pievienotu spīdumu.
Lieldienu olu krāsa uz bietēm ir bordo, kopējais gatavošanas laiks ir 3–10 stundas.
Kā krāsot olas ar tēju
1. Bļodā ielieciet 2 ēdamkarotes zaļās mate tējas, ielejiet 1 litru verdoša ūdens un atstājiet pusstundu.2. Kad tēja ir uzpūsta un kļuvusi zaļa, katliņā ielej tējas lapas, ielieciet olas un vāriet tējas lapās.
3. Atstājiet vistas olas brūvē vēl 1 stundu.
Zaļā mate tējā vārītas Lieldienu olas ir gaiši zaļas, kopējais gatavošanas laiks ir 2 stundas.
Kā krāsot olas ar kurkumu
1. Katliņā ielej 1 litru ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno 2 ēdamkarotes kurkuma un vāra 2 minūtes.2. Atdzesē šķīdumu, lai olas neplīst; ielieciet olas un vāriet 10 minūtes pēc vārīšanās.
3. Atstājiet vārītas olas šķīdumā 1 stundu.
Lieldienu olu krāsa uz kurkuma ir gaiši dzeltena, kopējais gatavošanas laiks ir 2 stundas.
Kā krāsot kafijas olas
1.Katliņā ielej 10 ēdamkarotes dabīgas maltas kafijas un ielej 1 litru auksta ūdens.2. Katliņā pievieno 1 ēdamkaroti sāls un mazgātas olas, uzvāra un uzvāra 10 minūtes.
3. Atstājiet olas 2 stundas kafijas krāsā, lai tās brūnas.
Lieldienu olu krāsa kafijai ir brūna, kopējais gatavošanas laiks ir 3,5-4 stundas.
Kā krāsot olas ar bērza lapām
1. Katliņā ielieciet 1 glāzi sausu bērzu lapu vai ķekars jaunu bērzu lapu kopā ar zariem, pārlejiet ar aukstu ūdeni un uzvāriet.2. Bērzu buljonu pusstundu.
3. Atdzesētajā bērzu buljonā ielej ēdamkaroti sāls, pievieno olas, uzvāra un vāriet 10 minūtes.
4. Atstājiet olas buljonā 12 stundas, pēc tam tās iegūs skaistu zeltainu nokrāsu.
Lieldienu olu krāsa ir zeltaina, gatavošanas laiks ir 12 stundas.
Kā krāsot olas ar briljantzaļo un sīpolu miziņu "marmora"
Pagatavojiet: olas, sīpolu mizas, briljantzaļo, plašu pārsēju (vai neilona pēdas), cimdus.1. No pārsēja izgrieziet 10 stīgas un 10 gabalus, kuru garums ir 20 centimetri.
2. Sagrieziet sīpolu miziņu mazos gabaliņos ar šķērēm un ielejiet bļodā.
3. Iemērciet olas ūdenī, ielieciet tās bļodā ar sīpolu miziņu gabaliņiem, vairākas reizes apgrieziet, lai miziņas pieliptu pie olām. Lai izvairītos no izteikti zaļas krāsas, ir svarīgi, lai sasmalcināta miziņa pārklātu visu olu.
4. Izklājiet pārsēja gabalu, vidū ielieciet olu ar miziņu, paceliet pārsēja galus uz augšu un piestipriniet ar auklu. Tātad sagatavojiet visas 10 olas. Vai arī visu iesaiņojiet footsiesā - 1 pēdās ietilps 2 olas, varat tās sasiet bez vītnes.
5. Katliņā ielej 1,5 litrus ūdens, pievieno 1 ēdamkaroti sāls.
6. Ielieciet olas katliņā, uzkarsējiet saturu līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet 5 minūtes.
7. Ielejiet pusi zaļumu pudeles - labāk rīkoties ar cimdiem.
8. Uzstājiet olas krāsojamajā buljonā 10-20 minūtes.
9. Izņemiet olas, noņemiet gatavošanas trauku, noskalojiet ar aukstu ūdeni un notīriet ar spīduma eļļu.
Krāsotas olas, ieskaitot marmorētas olas.
