Kā vārīt olas
- Pirms vārīšanas vistas olas jāmazgā zem ūdens.
- Ielieciet olas katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni, lai tas labi pārklātu olas. Jums ir nepieciešams tieši auksts ūdens, un, ja lietojat verdošu vai ļoti karstu ūdeni, čaumalas var pārsprāgt un sabojāt brokastu izskatu. Ja jūs steidzaties, ielejiet verdošu ūdeni no tējkannas un nedaudz krāna ūdens, un tā, lai vārīšanas laikā olas nesaplaisātu, pirms olu ievietošanas ūdenī pievienojiet tējkaroti sāls vai tajā pašā daudzumā ielejiet 9% etiķa.
Ielieciet katliņu ar olām uz uguns, vāriet 7-10 minūtes.
- Pēc vārīšanās pārlej olām aukstu ūdeni.
- Salauziet olu čaumalas uz dēļa vai ar karoti.
- Nomizojiet olas un pasniedziet vai izmantojiet ēdienreizēs. Jūsu vistas olas ir vārītas!
Nedaudz salauziet cieti vārītu olu čaumalu ar nazi, nomizojiet, salieciet uz šķīvja, pārgrieziet uz pusēm, sakārtojiet uz šķīvja, lai olas neplīst uz šķīvja, un ēdiet to ar dakšiņu un nazi.
Mīksti vārītas olas parasti tiek pasniegtas malcinātājā. Izmantojot nazi, nogrieziet olu virsu (apmēram 1 centimetrs virsū), sezonu ar sāli un pipariem un ēdiet ar tējkaroti.
Olas un ēdiena gatavošanas priekšmeti
Kā pagatavot olas mikroviļņu krāsnīIelieciet olas krūzē, piepildiet krūzi ar ūdeni, pievienojiet tējkaroti sāls, mikroviļņu krāsnī 10 minūtes ar 60% jaudu (apmēram 500 W).
Kā pagatavot olas lēnā plītī
Mīksti vārītas olas, olas vāra 5 minūtes, somā - 5 minūtes, atdzesē - 12 minūtes.
Kā vārīt olas dubultā katlā
Vistas olas vāriet dubultā katlā, kas ir cieti vārīts 18 minūtes.
Kā vārīt olas olu katlā
Vāra olas olu plītē, līdz 7 minūtes ir pilnībā pagatavotas.
Kā vārīt olas spiediena katlā
Vāriet olas spiediena katlā - 5 minūtes.
Kā vārīt olas bez čaumalas
Olas salauž ar nazi, čaumalas saturu ielej plastmasas olu traukā, noslēdz trauku ar olām un ievieto verdošā ūdenī. Pavārs 5 minūtes.
Kā pagatavot olas lidmašīnā
Lai pagatavotu cieti vārītas olas, ielieciet tās uz vidēja līmeņa, vāriet 205 grādos 10 minūtes, pēc 5 minūtēm pagriežot tās uz otru pusi.
Kā pagatavot olas
Ja viena ola atbrīvojas no čaumalas un izrādās, ka tā ir nepietiekami pagatavota: atgrieziet olas katliņā, ielejiet aukstu ūdeni un pēc vārīšanas (3-4 minūtes pēc vārīšanas) pagatavojiet trūkstošo laiku. Tad ielieciet aukstā ūdenī, atdzesējiet un nomizojiet.
Ko darīt, ja jums nav vārīt olas?
Papildus vārīšanai jūs varat apcept vistas olas un gatavot ceptas olas.
Apcep olas olu kulteni vārīšanai - 5-10 minūtes.
Fusofakti
- Ja vārītas olas slikti iztīrīts, tā ir papildu zīme, ka tie ir svaigi. Lai vārītas olas labi notīrītu, vārīšanas laikā ūdenim jābūt sālītam un tūlīt pēc vārīšanas ielieciet pannu ar olām zem auksta tekoša ūdens 3-4 minūtes. Un pēc tam nekavējoties notīriet to: klauvējiet uz cietas virsmas tā, lai apvalks būtu saplaisājis, un pēc tam, ar pirkstiem noliekot čaumalu, noņemiet to no visas olas. Lai olas būtu viegli tīrīt, ieteicams tās vārīt pēc 5 dienām pēc iesaiņošanas.- Lai vienmērīgi gatavotu ēdienu, ir vērts nedaudz ripināt vistas olas uz galda vai pāris reizes viegli kratīt.
- Lai precīzi pagatavotu olas vārīšanas laikā neizsprāga, jūs varat tos vārīt virs pannas sietā - tad olas tiks tvaicētas, tās nesitīsies viena pret otru un uz pannas. Turklāt tvaicēšanas laikā nebūs pēkšņu temperatūras atšķirību. Olas vāra uz vidējas uguns zem vāka ar klusu verdošu ūdeni.
- Tiek uzskatīts, ka pārmērīgi eksponēt olas uz plīts nav tā vērts: jo ilgāk jūs vārāt olas, jo sliktāk tās absorbē ķermenis, un vārīt olas ilgāk nekā 20 minūtes un pēc tam ēst tās ir neveselīgas.
- Apvalka krāsa vistas olas neietekmē viņu garšu.
- Ideāls kastrolis olām - neliels rādiuss, lai ielej pēc iespējas mazāk ūdens un lai olas būtu pilnībā pārklātas ar to. Tad ūdens vārīsies ātrāk un tāpēc olas vārīsies ātrāk. Un nelielā katliņā vistas olas nesitīs ar tik lielu spēku, kā klauvē liela rādiusa pannā.
- Ja laiks dzesēšana nav vārītas olas, jūs varat noskalot olas zem auksta ūdens, tad katru olu jātīra zem spēcīgas auksta ūdens plūsmas, pretējā gadījumā jūs varat sadedzināt pats.
Kaloriju saturs vistas olā (uz 100 gramiem):
vārītas olas kaloriju saturs ir 160 kcal.
Vistas olu masa: 1 vistas olšūna sver 50–55 gramus. Lielas olas ir apmēram 65 grami.
Vistas olu cena - no 50 rubļiem / desmit (dati par Maskavu vidēji par 2020. gada maiju).
Vistas olu derīguma termiņš - apmēram mēnesi, jūs varat to uzglabāt ārpus ledusskapja.
Vārītas olas tiek uzglabātas ne ilgāk kā 7 dienas, ja tās uzglabā ledusskapī, bet mēs iesakām tās ēst svaigas vai ne ilgāk kā 3 dienas.
Ja vārīšanas laikā uznirst ola, tā sabojājas, šāda olšūna nav piemērota pārtikai.
Kā gatavot sautētas olas? - Sautētas olas vāra 1-4 minūtes, atkarībā no vēlamā dzeltenuma vārīšanās.
Ja vēlaties noteikt, vai ola ir pagatavota, varat olu ripināt uz galda. Ja ola viegli un ātri vērpjas, tad to gatavo.
Olas salātiem pilnībā vārīt, līdz pilnīgi vārīta, stāvu.
Skaties, kā krāsot olas Lieldienām!
Kā salauzt jēlu vistas olu?
- Vistas olas tiek salauztas ar nazi, viegli sitot tās uz olu pusi. Pēc tam olu čaumalas ar rokām atdala pār traukiem (pannu, katliņu, bļodu), izlejot saturu.
Kā atkārtoti sildīt vārītas vistas olas
Vistas olas var atkārtoti sasildīt 2 veidos:
1) ar verdošu ūdeni: vārītas olas ievieto čaumalā krūzē / bļodā un pārlej verdošu ūdeni, atstāj uz minūti, tad notecina ūdeni un atkārto procedūru;
2) mikroviļņu krāsnī: nomizojiet un pārgrieziet katru olu uz pusēm, ielieciet mikroviļņu krāsnī, mikroviļņu krāsnī 3 olas uz 1 minūti ar 600 W (70–80% jauda).
Kā pagatavot olas salātiem?
Salātiem vārītas cieti vārītas olas.
Kā vārīt olas bez dzeltenuma
Parasti olas vāra ar dzeltenumu uz āru, lai bērniem ieaudzinātu paradumu veikt kulinārijas eksperimentus.
Lai vārītu olu ar dzeltenumu uz āru, tas jāapgaismo ar lukturīti (vai, novietojot olu pie luktura) - olai, kas gatava vārīšanai ar dzeltenumu uz āru, vajadzētu būt nedaudz duļķainai.
Ielieciet olu ganāmpulkā - apmēram pa vidu.
Sagrieziet ganāmpulka galus, neļaujot olšūnai pārvietoties.
Atbrīvojieties no ganāmpulka olšūnas vietā un izstiepiet galus - olšūnai ar zibens ātrumu vajadzētu atritināt ganāmpulku.
Atkārtojiet procedūru 2-3 reizes.
Atkārtoti izgaismojiet olu ar lampu vai lukturīti - olai jābūt duļķainai.
Vāra olu 10 minūtes ūdenī, atdzesē un nomizo.
Vistas olu sastāvs un ieguvumi
Holesterīns ir 213 miligrami ar ieteicamo dienas maksimālo daudzumu - 300 mg.
Fosfolipīdi ir holesterīna līmeni pazeminoša viela.
Tauki - tikai olu dzeltenumā, 5 grami, no kuriem 1,5 grami ir kaitīgi.
Aminoskābes - 10-13 gr.
13 vitamīni - starp tiem A, B1, B2, B6, B12, E, D, biotīns, folskābes un nikotīnskābes - un daudzi minerāli (īpaši kalcijs un dzelzs). Jūsu olas ir vārītas dzeltenuma ārā!