Kā vārīt pīļu olas
1. Nomazgājiet pīļu olas un ielieciet katliņā.
2. Piepildiet ar ūdeni ar 1 centimetra rezervi.
3. Uzlieciet podu uz lielas uguns.
4. Vāra pīles olas 12 minūtes.
Pīļu olu pirkšana
Mūsdienās pīļu olas praktiski nepārdod Maskavas veikalos, jo sabiedrība baidās no infekcijas - pīļu olas ir visvairāk pakļautas salmonelozei.Ja vēlaties iegādāties pīļu olas, jums vajadzētu iegādāties ciematā, bet tikai no uzticamiem zemniekiem.
Gatavošanas padomi
Pīļu olām var būt asa smaka, taču kopumā tās ir ļoti reti sastopamas. Lai atbrīvotos no šīs smakas, mazgājiet tos.Pīļu olas salmonelozes riska dēļ vārītas tikai cieti vārītas, tāpēc olu nav ieteicams gatavot mazāk par 12 minūtēm.
Fusofakti
Aptuvenais pīles olu svars ir 90 grami (1,5-2 reizes vairāk nekā vistas olu). Pīļu olām ir blīvāks dzeltenums nekā vistas olām, un tās parasti ir barojošākas. Apvalks ir ļoti ciets, grūti notrieciet apvalku.2. 3. Ķīnā pīļu olas fermentē īpašā veidā (ūdens, tējas, potaša, galda sāls un sadedzināta ozolkoka maisījumā) 100 dienas. Iegūto delikatesi sauc par Tūkstošgades olu.
4. Pīles vidējais ikgadējais olu saražojums ir līdz 250 olām.
5. Uzglabājiet vārītas pīļu olas ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.
6. Pīļu olu kaloriju saturs ir 185 kcal.