Kā pagatavot savvaļas rīsus
Jums būs nepieciešams - 1,5 glāzes rīsu, 4,5 glāzes ūdens1. Ielejiet savvaļas rīsus ar ūdeni, atstājiet 12 stundas.
2. Nosusiniet savvaļas rīsus.
3. Katliņā ielej ūdeni un pievieno rīsus (1,5 tasēm rīsu, 4,5 tasēm ūdens).
4. Pavārs 40 minūtes uz lēnas uguns, pārklāts ar sāli un garšvielām.
5. Nolejiet ūdeni, sezonu ar sāli, pievienojiet garšvielas un samaisiet.
Kā atsevišķu ēdienu savvaļas rīsi netiek izmantoti ēdiena gatavošanā. Vārītus savvaļas rīsus var pagatavot ar dārzeņiem.
Fakti par savvaļas rīsiem
Savvaļas rīsi faktiski ir Zizania aquatica herb, kuru dzimtene ir Ziemeļamerika.Savvaļas rīsu kaloriju saturs ir 101 kcal / 100 grami.
Savvaļas rīsu izmaksas ir no 600 līdz 1500 rubļiem / 1 kilograms (izmaksas Maskavā 2020. gada jūnijā). Krievijā savvaļas rīsus ieved tikai un vienīgi, tas tiek uzskatīts par VIP produktu.
Savvaļas rīsu un ūdens attiecība vārīšanas laikā ir 1: 3.
Savvaļas rīsi ar dārzeņiem
IzstrādājumiSavvaļas rīsi - 1 glāze
Baklažāni - 1 mazs
Cukini - 1 gabals
Bulgāru pipari - 1 gab
Tomāti - 2 gab
Sīpoli - 1 maza galva
Ķiploki - 1 prong
Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
Pētersīļi - 1 ķekars
Timiāns - 1 zariņš
Rozmarīns - 1 zariņš
Sviests - 10 gramu kubs
Sāls un pipari pēc garšas
Kā pagatavot rīsus ar dārzeņiem
1. Savvaļas rīsus 12 stundas iemērciet aukstā ūdenī.
2. Ievietojiet savvaļas rīsus katliņā un pievienojiet 3,5 tases ūdens.
3. Ielieciet kastroli uz lēnas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 30 minūtes, pēc tam noteciniet un sezonu ar sviestu.
4. Baklažānu, cukini, papriku, nomazgājiet un mizojiet.
5. Sagrieziet baklažānu 2 centimetru lielos kubiņos.
6. Baklažānus ielej bļodā, apkaisa ar sāli, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.
7. Nomizo ķiplokus un izlaiž caur ķiploku presi.
8. Sagrieziet cukini šķēlēs.
9. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet pusgredzenos.
10. Sagrieziet tomātus kubiņos.
11. Smalki sasmalciniet piparus.
12. Uzkarsē pannu, ielej olīveļļu.
13. Ielieciet baklažānus, cukini, papriku, tomātus, sīpolus un ķiplokus katliņā.
14. Ievietojiet timiānu un rozmarīnu katliņā, sezonu ar sāli, pipariem un sautējiet 10 minūtes.
15. Pievienojiet rīsus, samaisiet un sautējiet vēl 5 minūtes.