Kā pagatavot rīsus ar sautējumu
Izstrādājumi
Rīsi - puse glāzes
Sautējums - 200 grami
Burkāni - 1 vidēja lieluma
Sīpoli - 1 maza galva
Karijs vai paprika - 2 tējkarotes
Safrāns - 1 tējkarote
Augu eļļa - 1 ēdamkarote
Kā pagatavot sautētus rīsus
1. Ielieciet rīsus katliņā, pievienojiet ūdeni proporcijā 1: 2 un uzlieciet pannu uz uguns, pārklājot to ar vāku.
2. Ielieciet kariju katliņā, vāriet rīsus 15-20 minūtes.
3. Pēc vārīšanas ielieciet rīsus caurdurī, vajadzības gadījumā noskalojiet.
4. Sīpolus nomizo un smalki sakapā.
5. Nomizo burkānus un sarīvē uz rupjās rīves.
6. Atveriet sautētas gaļas kannu, izmēriet 200 gramus.
7. Uzkarsē cepamo pannu, uz tā ielej 1 ēdamkaroti eļļas.
8. Ielieciet burkānus un sīpolus, apcepiet 5 minūtes.
9. Uzlieciet sautējumu (kopā ar šķidrumu) uz pannas, sautējiet 5 minūtes.
10. Ielieciet vārītus rīsus katliņā un samaisiet, apkaisa ar safrānu, sautējiet 3 minūtes un pasniedziet.
Fusofakti
- Rīsu vārīšanai ar sautējumu jums nepieciešami garengraudu vai vidēja graudu rīsi.- Labāk ir izvēlēties sautējumu, kas izgatavots saskaņā ar GOST.
- Tāpēc, ka sautējums parasti ir sāļš produkts; gatavs ēdiens ar sāli jādara uzmanīgi.
- Gatavošanas laikā ūdenim pievieno kariju, lai rīsi iegūtu sarkanīgu krāsu.
- Pasniedziet sautētus rīsus ar svaigiem dārzeņiem.