Kā miežus pagatavot pēc iespējas ātrāk?

Labākais veids ir miežu vārīšana, iesaiņota vārīšanas maisos - tas prasīs tikai 30–40 minūtes. Pat ja šādi mieži nav visnoderīgākie, tas ietaupīs laiku un noteikti izrādīsies drupans. Tāpēc, ja jūs steidzaties, izvēlieties šo iespēju.

Otrā metode ir ar ātru tvaika apstrādi. Graudi paliek nedaudz graudaini, tāpēc šī metode nav piemērota graudaugiem.
1. Izskalojiet pērļu miežus līdz dzidram ūdenim, ielieciet sietā.
2. Novietojiet sietu virs katliņa, kurā ielej ūdeni, un pārklājiet augšējo daļu ar vāku, lai pērļu mieži būtu cieši noslēgti. Ūdenim nevajadzētu sasniegt miežu līmeni.
3. Uzlieciet pannu uz lielas uguns, pēc vārīšanās samaziniet.
4. Regulāri maisot, turiet to 1 stundu.
5. Ielieciet miežus katliņā, ielejiet 1 glāzi verdoša ūdens (varat izmantot to pašu ūdeni, vienkārši saglabājiet proporcijas).
7. Uzlieciet pannu ar miežiem uz uguns, vāriet uz lēnas uguns no vārīšanas brīža 1 stundu, pārklājot ar vāku.
8. Nolejiet ūdeni, ielieciet sviesta gabalu (uz 1 glāzi pērļu miežu - kubiņu 30 gramu), sāli, samaisiet un 40 minūtes uzstājiet pērļu miežus zem vāka, pārklājot ar dvieli virsū.

Spiediena plīts metode palīdzēs arī pagatavot miežus bez mērcēšanas: burtiski 20 minūtes graudus mīkstinās zem spiediena, bet pēc tam spiediens jāpalaiž 40 minūtes. Lai izvairītos no putras, ieteicams izmantot arī ātru tvaicēšanu.

Tikai gadījumā mēs atgādinām, ka galu galā vienkāršākais veids, kā pagatavot mīkstus un drupinātus miežus klasiskā veidā ar mērcēšanu - šī metode ir ekonomiski izdevīgākā attiecībā uz piepūli, ūdeni, elektrību un labības izmaksām.