Kā pagatavot miežus paciņās
IzstrādājumiPērļu mieži - 1 paciņa (Uvelka vai jebkura cita)
Ūdens - 1,5 litri
Sviests - 1 ēdamkarote
Sāls - 4 šķipsniņas
Kā gatavot
- Katliņā ielej pusotru litru ūdens, pārklāj un uzvāra.
- Pēc vārīšanās ielieciet maisiņu graudaugu ūdenī un sāli.
- Samaziniet uguni.
- Pavārs virs vidējas uguns 40-50 minūtes bez vāka.
- Ar dakšiņu pārnes graudaugu maisiņu uz sieta vai caurdurī un ļauj notecēt lieko ūdeni.
- Izgrieziet maisu un novietojiet labību uz šķīvja.
- Pievienojiet miežiem sviestu.
Fusofakti
Miežu ir ērti gatavot maisos, ja tikai tāpēc, ka gatavošanas laikā labība nedeg un nav nepieciešams visu laiku maisīt.Lai ietaupītu laiku, ūdeni iepriekš var vārīt tējkannā.
Mieži tiek vārīti apmēram divreiz ilgāk, salīdzinot ar citām labībām, tāpēc, ja jums ir laiks graudaugus nakti mērcēt karstā ūdenī - tas samazinās gatavošanas laiku 1,5–2 reizes.
Kamēr mieži vārās, varat laiku papildināt, apcepot sīpolus, burkānus, papriku vai sēnes.
Pēc vārīšanas miežus novāra 5-6 reizes, tāpēc ar vienu paciņu var pietikt 2-3 pilnām maltītēm.
Marinēšanai marinēšanai ir lieliski piemēroti pērļu mieži maisos. Lai to izdarītu, pirmās 20 līdz 30 minūtes vāra vienu paciņu atsevišķā traukā, pēc tam atveriet iepakojumu un labību tieši ielejiet zupā.
Mieži ir bagāti ar fosforu, kura izmantošana novērš daudzas slimības, kas saistītas ar kauliem.