Kā pagatavot kuskusu
Jums būs nepieciešams - 1 glāze kuskusa, 2 glāzes verdoša ūdens
1. Ielejiet kuskusu katliņā bez skalošanas.
2. Ielejiet sālītu verdošu ūdeni virs labības - par katru glāzi kuskusa 2 tases verdoša ūdens.
3. Aizveriet kastroli ar vāku un atstājiet kuskusu 5 minūtes.
Jūsu kuskuss ir vārīts!
Fakti par kuskusu
Kuskuss ir graudaugi, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem. Kuskuss ir mannas putraimu variācija: to gatavo arī no kviešiem, bet pārstrādā atšķirīgi. Tāpēc kuskuss vispār nav jāvāra, tā konsistence ir maigāka nekā manna, un tā kaloriju saturs ir mazāks.Ja jums ir jāgatavo kuskuss no mannas, jūs varat rīkoties šādi: apkaisa mannu ar ūdeni (viena trešdaļa ūdens 1/3 mannas) un mīciet 10 minūtes, pēc tam noņemiet lielus gabaliņus. Turiet kuskusu 15 minūtes virs tvaika. Ja kuskuss ir liels, sasmalciniet to (bet ne obligāti) ar nazi. Apkaisīt mitru kuskusu uz cepešpannas un turēt krāsnī 10 minūtes 100 grādu temperatūrā. Atdzesē kuskuss - tas ir gatavs gatavot.
Kuskusu pasniedz ar gaļas ēdieniem kā sānu ēdienu, jo kuskuss ir īpaši labs kombinācijā ar gaļas ēdieniem un buljoniem. Dažreiz ēdiena gatavošanai to papildina ar ceptiem dārzeņiem vai žāvētiem augļiem, retāk jūras veltēm. Ir svarīgi, lai kuskusam praktiski nebūtu savas garšas, bet, vārot tos ar spilgtas garšas produktiem, tas tos padara mīkstākus.
Kuskusa cena ir 100-200 rubļu / mārciņa (vidēji Maskavā 2017. gada jūnijā). Graudaugu kaloriju saturs ir 330 kcal / 100 grami.