Kaip pasigaminti kriaušių ir apelsinų uogienę
Produktai
Kriaušės - 700 gramų
Oranžinė - 1 gabalas
Cukrus - 1 kilogramas
Vanduo - 170 mililitrų
Druska - pusė šaukštelio
Kaip pasigaminti kriaušių ir apelsinų uogienę
1. Nuplaukite 1 kilogramą prinokusių kietų kriaušių (geriausia rudeninių) ir 1 apelsiną.
2. Kiekvieną vaisių supjaustykite į dvi dalis ir išpjaukite sėklas, žiedyną ir kotelį.
3. Pusę kriaušės supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais.
4. Kriaušės griežinėlius sudėkite į lėkštę, uždenkite pasūdytu vandeniu ir palikite 7 minutėms, tada nusausinkite vandenį.
5. Į atskirą indą supilkite 170 mililitrų vandens ir uždenkite ant stiprios ugnies.
6. Po to sumažinkite šilumą iki minimumo ir dalimis, po 150 gramų, įpilkite cukraus į vandenį, nuolat maišydami. Virkite 5 minutes.
7. Įdėkite kriaušes į sirupą, leiskite užvirti ir virkite 7 minutes.
8. Po 7 minučių uogienę nukelkite nuo ugnies, uždenkite rankšluosčiu ir palikite infuzuoti 8 valandas.
9. Po 8 valandų uogienę užpilkite dujomis ir vėl virkite 7 minutes.
10. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 8 valandas.
11. Pakartokite procedūrą dar 3 kartus.
12. Paskutinį kartą į uogienę įpilkite pusę apelsinų, supjaustytą plonais griežinėliais.
13. Virkite uogienę ant silpnos ugnies 25 minutes.
14. Patikrinkite uogienės pasirengimą, lašindami džemą į stiklinę vandens. Tuo atveju, kai lašas nepalieka ir patenka į dugną, uogienė yra paruošta ir gali būti pilama į stiklainius. Išvyniokite stiklainius su paruošta kriaušių ir apelsinų uogiene ir laikykite.
