Kaip virti slyvų uogienę
Produktai, skirti virti uogienes
Slyvos - 1 kilogramas
Vanduo - 150 mililitrų (pusė puodelio)
Cukrus - 800 gramų
Kaip virti uogienę iš slyvų
Slyvas nuplaukite, pašalinkite sėklas. Į puodą supilkite vandenį, sudėkite slyvas, uždėkite ant ugnies, virkite po virimo 10 minučių. Tada slyvas sutrinkite per sietelį, nulupkite žievelę. Į keptuvę grąžinkite bulvių košę, įpilkite cukraus ir virkite, kol gausite skystos grietinės konsistencijos uogienę. Supilkite karštą slyvų džemą į karštus sterilizuotus stiklainius, atvėsinkite ir laikykite.
Kaip iškepti slyvų uogienę duonos gaminimo mašinoje
1. Slyvas nuplaukite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite gabalėliais.
2. Įdėkite slyvas į gilų dubenį, įpilkite cukraus, keletą kartų suplakite, palikite 4 valandas, kad slyvos išsilydytų.
3. Slyvų gabaliukus su cukrumi perdėkite į duonos aparato kibirą.
4. Nustatykite režimą „Jam“.
5. Pasibaigus režimui, maždaug po 1 valandos ir dvidešimt minučių prietaisas išsijungia.
6. Išimkite kibirą uogienės, kad gautumėte vienalytę konsistenciją, sumalkite jo turinį panardindami trintuvu.
7. Supilkite karštą slyvų uogienę į stiklainius, uždarykite dangčiais.
Produktų, skirtų slyvų uogienėms virti duonos mašinoje su 1 litro kibiru, kiekis: 500 g saldžių slyvų ir 300 g cukraus.
Kaip iškepti slyvų uogienę lėtoje viryklėje
1. Pašalinkite sėklas iš nuplautų slyvų, vaisius supjaustykite gabalėliais.
2. Įdėkite slyvų gabaliukus į multikookerio dubenį, įpilkite cukraus ir 3 šaukštus vandens, išmaišykite.
3. Nustatykite režimą „Gesinimas“, jo trukmė yra apie 2 valandas.
4. Prieš baigiant virti, maždaug per 10 minučių atidarykite multicookerio dangtelį ir, jei virimo metu išsiskyrė per daug sulčių, įpilkite pektino, želatinos ar uogienės 10 gramų tarkuojančio agento greičiu 1 kilogramui slyvų.
5. Įdėkite karštą slyvų uogienę į stiklainius, uždarykite dangčius.
Fusofaktai
- Jei po virimo slyvų gabaliukai išlaiko savo formą ir norite gauti vienodos konsistencijos produktą, slyvas galite sumalti panardinimo trintuvu. Tai galima padaryti tiek virimo pradžioje, tiek pabaigoje.- Slyvų uogiene yra vitamino P, kuris stiprina kraujagyslių sieneles, ir K, kuris pagerina kraujo krešėjimą. Didelis maistinių skaidulų ir pektino kiekis, esantis slyvų uogiene, padeda išvalyti cholesterolio ir toksinų kūną, stimuliuoja virškinimo traktą.
- Slyvų uogienės kalorijų kiekis priklauso nuo sunaudoto cukraus kiekio ir yra vidutiniškai 250 kcal / 100 gramų.
- Rūšiuojamos slyvos tirštam sultingam uogienei gaminti - vaisiai su mažomis sėklomis, pavyzdžiui, „vengriški“. Svarbu, kad slyvą būtų lengva apdoroti: oda yra plona, o kaulą lengva pašalinti iš minkštimo.
- Iš 1 kilogramo slyvų gaunate 1 litrą uogienės.
- Norėdami į uogienę įpilti kreminio skonio, virimo pabaigoje įpilkite 45 gramų sviesto. Norėdami gauti slyvų desertą, į uogienę galite įpilti tamsaus šokolado (už 1 kilogramą slyvų - iki 50 gramų tamsaus šokolado) ir kakavos (už 1 kilogramą slyvų - iki 30 gramų kakavos).
- Jei uogienei imama storos odos slyva, po virinimo galite papildomai sumalti odą panardinimo trintuvu.