Kaip pasidaryti morkų ikrų?

Kaip virti morkų ikrus

Produktai
Morkos - 9 vidutinės (1,5 kilogramo)
Raudoni svogūnai - 6 galvutės
Saldžiosios paprikos - 3 vidutinės
Petražolės - 0,5 krūva
Citrinų sultys - 100 mililitrų
Augalinis aliejus - 250 mililitrų
Pomidorų pasta - 220 gramų
Grietinė - 150 gramų
Druska pagal skonį
Juodieji pipirai - pagal skonį

Kaip virti morkų ikrus
1. Nuplaukite ir nulupkite morkas. Nuplaukite paprikas, nupjaukite kotelį, pašalinkite sėklas ir membranas. Nulupkite svogūną.
2. Morkas sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir palikite atskiroje gilioje lėkštėje.
3. Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną ir pusę ryšulėlio petražolių, supjaustykite pipirus į pusės centimetro gabaliukus.
4. Į įkaitintą keptuvę supilkite 100 mililitrų augalinio aliejaus ir sudėkite morkas.
5. Kepkite morkas, kol pusiau iškeps, ir 5 minutes pasirodys šviesiai auksinė pluta. Gautą masę supilkite į trintuvą.
6. Į keptuvę įpilkite pusę likusio augalinio aliejaus ir įdėkite supjaustytą svogūną į jį kepti.
7. Kepkite svogūnus 4 minutes, nuolat maišydami. Užvirkite iki auksinės rudos spalvos ir supilkite į trintuvą kartu su morkomis.
8. Į keptuvę supilkite paskutinius 75 mililitrus augalinio aliejaus ir nusunkite susmulkintą papriką, kad pakeptų 2 minutes.
9. Į trintuvo dubenį suberkite parudytą papriką ir supjaustytas žoleles.
10. Visas daržoves sutrinkite trintuve iki 4 minučių, kol gausite tyrę.
11. Į tyrę įpilkite 220 gramų pomidorų pastos ir 150 gramų grietinės. Maišykite nedideliu greičiu.
12. Gautą morkų-pomidorų tyrę supilkite į gilų emaliuotą indą ir virkite ant silpnos ugnies 12 minučių, nuolat maišydami.
13. Uždarykite indą dangčiu, palikite tarpelį ir troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
14. Išjunkite viryklę, paskaninkite ikrais, įpilkite 100 mililitrų citrinos sulčių ir pagal skonį pipirų.

Kaip virti morkų ikrus lėtoje viryklėje
1. Vietoj lėkštės gautą masę sudėkite į daugialypės terpės indą ir virkite „troškinio“ režimu 20 minučių.
2. Įpilkite citrinos sulčių, druskos ir mėgstamų prieskonių.