Kaip pasigaminti moliūgų sultis
Produktai
Moliūgas - 600 gramų
Cukrus - 100 gramų
Citrina - 1 gabalas
Vanduo - 700 mililitrų
Kaip pasigaminti moliūgų sultis
1. Nuplaukite moliūgą, nulupkite, pašalinkite sėklas, sutarkuokite moliūgą.
2. Išspauskite citriną į dubenį.
3. Į puodą supilkite vandenį, užvirkite, įpilkite cukraus ir ištirpinkite.
4. Padėkite moliūgą, užvirkite, virkite 1 minutę ir atvėsinkite.
5. Supilkite citrinos sultis, išmaišykite.
6. Sultis sutrinkite trintuvu arba mikseriu.
Supilkite paruoštas sultis į stiklines.
Moliūgų sultys lėtai virkite
Nuplaukite moliūgą, nulupkite, pašalinkite sėklas, sutarkuokite ant rupios trintuvės.
Įdėkite moliūgą į viršutinę sulčiaspaudės talpyklą, į apatinę dalį užpilkite vandens. Virkite moliūgų sultis 45 minutes. Supilkite karštas sultis į sterilizuotus stiklainius, atvėsinkite ir laikykite.
Virtų moliūgų sulčių skonį galite lengvai paįvairinti, jei virimo metu pridėsite obuolių, morkų, šaltalankių, apelsinų.
Moliūgų sultys žiemai
ProduktaiMoliūgas - 1,5 kilogramo
Vanduo - 3 litrai
Cukrus - 300 gramų
Citrina - 1 gabalas
Kaip virti moliūgų sultis žiemai
1. Kruopščiai nuplaukite 1,5 kg moliūgo, nulupkite, pašalinkite sėklas ir pluoštus.
2. Nuluptą moliūgą sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
3. Į 3 litrus vandens įpilkite 300 gramų cukraus ir užvirkite.
4. Paruoškite cukraus sirupą, kol cukrus visiškai ištirps.
5. Supilkite tarkuotą moliūgą verdančiu cukraus sirupu ir virkite 15 minučių.
6. Gautas sultis reikia palikti visiškai atvėsti.
7. Nuplaukite 1 citriną ir iš jos išspauskite sultis.
8. Į moliūgą įpilkite citrinos sulčių ir gautas sultis sumalkite trintuvu.
9. Gautas sultis užvirkite ant stiprios ugnies.
10. Tada sumažinkite dujas ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
11. Supilkite paruoštas moliūgų sultis į sterilizuotus stiklainius.
Fusofaktai
- Tiems, kuriems nepatinka grynos moliūgų sultys, galite jas derinti su obuolių, morkų sultimis, taip pat su apelsinų ar spanguolių sultimis.- Moliūgų sultis galima gauti išspaudžiant moliūgą sulčiaspaudėje.
- Nereikėtų mesti moliūgų pyrago: jis gali būti naudojamas veido kaukėms gaminti, taip pat gali būti naudojamas gaminant kepimą, košes ir sriubas su tyrėmis.
- Moliūgų vaisiai gerai laikomi iki pavasario tamsioje ir vėsioje vietoje, todėl geriau pasigaminti šviežių moliūgų sulčių, kurios nebūtų pasterizuojamos.
- Moliūgą reikia išspausti dalimis, nes šviežių moliūgų sulčių laikymo laikas šaldytuve yra 1-2 valandos. Po šio laiko jis praranda dalį savo maistinių medžiagų.
- Gaminant moliūgų sultis, svarbu naudoti vidutinio dydžio moliūgus, sveriančius apie 5–6 kilogramus. Ant jų esantis kotelis turi būti sausas ir tvirtas, o patys vaisiai neturi būti pažeisti išorės: tai yra moliūgo brandumo rodiklis.
- Kalorijų kiekis moliūgų sultyse - 38 kcal / 100 gramų.
- Didelio moliūgo kaina Maskvoje vidutiniškai 2020 m. Sezonui yra 30–60 rublių / 1 kilogramas (2020 m. Liepos mėn.).