Kaip virti kukurūzus puode
Tai užims - 3 burbuolės kukurūzų, vanduo, druska, sviestas, grietinė- Paimkite platesnę keptuvę, skirtą kukurūzams virti, ir įpilkite į ją vandens.
- Uždenkite keptuvę ant stiprios ugnies, kad vanduo greitai užvirtų.
- Nulupkite kukurūzus - pašalinkite lapus ir sausgysles.
- Puodo dugne įdėkite kelis kukurūzų lapus, kad paskanėtų.
- Įdėkite kukurūzus į lėkštę, jei jie netelpa visiškai, galite juos suskaidyti į keletą dalių.
- Uždenkite puodą ir virkite 15 minučių. Jei ausys yra labai didelės, tada 20–25. Pasirengimą nustatyti nesunku - pradūrus šakute grūdai yra visiškai minkšti. Ir jei jis tvirtas, tada pridėkite dar 5-10 minučių į kepimo laiką. Užvirus, palikite kukurūzus uždengtus 10 minučių.
- Virti kukurūzai yra paruošti, patiekite su druska, sviestu ir grietine, pagal skonį pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kukurūzų košę 1 minutę panardinkite į verdantį vandenį, kad kukurūzų košę būtų lengviau atskirti. Tada pusę minutės atvėsinkite kukurūzus po šaltu vandeniu, atskirkite grūdus nuo burbuolės, dar 2 minutes nuleiskite grūdus verdančiame vandenyje, nusausinkite vandenį. Kukurūzų konservų vazonėlis yra toks: 1 litrui vandens, 3 arbatinius šaukštelius druskos ir 3 šaukštelius cukraus.
Kukurūzus supilkite į du trečdalius sterilizuotų (kelis kartus įmerktų į verdantį vandenį) stiklainius, užpilkite ant įdaro. Sterilizuokite 40 minučių, tada užsukite dangtį. Konservuotus kukurūzus laikykite sausoje, tamsioje vietoje.
Kaip virti kukurūzus dvigubame katile
Nuplaukite kukurūzus ir sudėkite burbuolius ant lapų į dvigubą katilą. Virkite jaunus kukurūzus dvigubame katile 5-10 minučių. Pašarinius ar senus kukurūzus virkite dvigubame katile 40 minučių. Norėdami virti kukurūzus dvigubame katile, įpilkite 1 puodelį vandens, kad susidarytų garai.Kaip virti kukurūzus orkaitėje
Kukurūzus nuplaukite, nulupkite ir sandariai sudėkite į gilų kepimo indą, suteptą sviestu. Supilkite verdantį vandenį ant kukurūzų, kad jie vos neuždengtų kukurūzų. Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių, įdėkite formą su kukurūzais į orkaitę ir kepkite 40 minučių.Kaip virti kukurūzus greitpuodyje
Nuplaukite kukurūzus, padėkite į greitpuodį, įpilkite vandens, kad kukurūzai būtų visiškai padengti, verkite jaunas ausis 10–15 minučių, senas ar pašarines - 40 minučių.Kaip virti kukurūzus mikrobangų krosnelėje
Greitas būdas - be vandensKukurūzams virti mikrobangų krosnelėje be vandens svarbu kukurūzų rūšis - tai gali būti tik jauni kukurūzai. Įdėkite kukurūzus į maistinį plastikinį maišelį, tvirtai suriškite ir virkite 10 minučių 800 vatų greičiu. Arba nupjaukite burbuolės gabalą, palikdami kukurūzus lapuose, ir virkite savo sultyse 5 minutes ta pačia galia.
Lėtas metodas - su vandeniu
Tik jauni kukurūzai tinkami virti mikrobangų krosnelėje. Nuplaukite kukurūzus, sudėkite į mikrobangų krosnelę, įpilkite vandens ir uždenkite. Nustatykite mikrobangų krosnelę 45 minutėms ir 700–800 W. Svarbu įsitikinti, kad vanduo mikrobangų krosnelėje neužvirė, o prireikus į indą įpilkite verdančio vandens.
Virtų kukurūzų kalorijų kiekis
130 kalorijų 100 gramų.
Tinkamumo laikas kukurūzams
Prieš kepdami žalius kukurūzus iki 2 savaičių laikykite šaldytuve daržovių skyriuje.
Virti kukurūzai valgomi iškart po virimo, po to palaipsniui prarandami jų skonis ir maistinės savybės. Virtus kukurūzus šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip 2 dienas.
Išvirtus kukurūzus laikykite tiesiai kukurūzų sultinyje.Jau praėjus 2 valandoms po virimo, kukurūzai pradės prarasti savo skonį, todėl būtina virti tą patį kukurūzų kiekį, kurį ketinama pašalinti.
Puodas
Kukurūzams virti labiausiai tinka platus ir gilus puodas, kad kukurūzai tilptų su marža. Jei tokio puodo nėra, kiekvieną kukurūzą suskaidykite į 2-3 dalis.
Virtų kukurūzų nauda Kukurūzuose gausu vitaminų A (reguliuoja medžiagų apykaitą), C (imunitetą), E (apsaugo organizmą ląstelių lygiu), tiamino (vitamino B1, atsakingo už širdies ir kraujagyslių, nervų ir virškinimo sistemų augimą ir vystymąsi), (užtikrina tinkamą skydliaukės funkcionavimą. ir yra atsakinga už odos, nagų ir plaukų sveikatą). Kukurūzuose gausu ląstelienos (padeda išvalyti toksinų kūną) ir kalio (aprūpina organizmą skysčiais), jie gerai pasisavinami organizme.
Kaip išsirinkti tinkamą kukurūzą
Jaunų kukurūzų sėklos yra šviesiai geltonos, patys burbuoliai yra maži ir nėra labai ilgi, kukurūzų eilutės yra idealiai lygios, tankios, tos pačios spalvos. Kaip ant nuotraukos. :) Jei norite įsitikinti, kad kukurūzai yra jauni, supjaustykite grūdus - turėtumėte paryškinti sultis, baltas kaip pienas. Arba nupjaukite kelmą - jis turėtų būti lengvas, balkšvas. Kukurūzai yra šviesiai geltonos spalvos - vidutinio „amžiaus“, virti reikės ilgiau. Pernokę, su ryškiai geltonais grūdeliais, keps dar ilgiau, iki 2 valandų. Apsvarstykite vietovę, kurioje buvo auginami kukurūzai - pietiniai kukurūzai paprastai būna minkštesni.
Receptas: kepti kukurūzai grietinėje Nuo ausų virtus kukurūzus (5-6 vnt.) Nupjaukite branduolius, užpilkite grietine (puse stiklinės). Kukurūzus su grietine sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, pabarstykite tarkuotu sūriu, įpilkite truputį sviesto. Kepkite orkaitėje 10 minučių. Patiekite kukurūzus su žolelėmis. Pažiūrėk, kaip dar kepkite kukurūzus orkaitėje.