Jūros dumblių sriuba
Dėmesio! Šis receptas ypač rekomenduojamas naudoti žiemą - esant vitaminų trūkumui ir stiprinant imuninę sistemą!
Sriubos produktai
Jautienos mėsa - 300 gramų
Jūros dumbliai - 200 gramų džiovintų arba 400 gramų konservų
Bulvės - 4-5 vidutinio dydžio
Morkos - 1 didelė arba 2 maža
Svogūnas - 1 galva
Grietinė - 1/4 puodelio
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Salierų šaknis - 1/2 vnt.
Sviestas - šaukštas
Petražolės, krapai, juodieji pipirai, lauro lapas ir druska pagal skonį.
Kaip pasigaminti jūros dumblių sriubą
Virkite jautieną 5 litrų vandens puode, išmeskite, atvėsinkite, supjaustykite ir grąžinkite atgal. Padažu pakepinkite svogūnus ir morkas, į keptuvę sudėkite jautieną. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite - įpilkite į sriubą. Įpilkite šaknų, žolelių ir prieskonių. Virinama daugiau 10 minučių.
Jei planuojate į sriubą dėti džiovintų jūros dumblių, įpilkite prieš dedant pakepintus svogūnus. Jei konservuota, tada pridedant prieskonių.
Fusofaktai
- Jūros dumbliai yra daugybė žmogaus organizmui naudingų medžiagų - aminorūgštys, vitaminai, fosforas, magnis ir daugelis kitų. - Jūros dumbliai valo organizmas iš toksinų, padeda pagerinti virškinamąjį traktą, stiprinti imunitetą, palaiko skydliaukės funkcijas, valo kraują.
- Laminarija Rekomenduojamas sergant ateroskleroze, hipertenzija, išemine liga ir vitaminų trūkumu, taip pat onkologijoje.
- Natūralių (be priedų ir kulinarinio perdirbimo) jūros dumblių kalorijų kiekis 5,4 kcal / 100 gramų. Kalorijų kiekis gatavose jūros dumblių salotose yra apie 122 kcal / 100 gramų.
- Kaina džiovinti jūros dumbliai: 100 gramų džiovintų jūros dumblių galima įsigyti už 80 rublių. Korėjos maisto parduotuvėse (vidutiniškai Maskvoje nuo 2017 m. birželio mėn.).
- Rekomenduojama naudoti sausą rudadumblį kaip druską ir pabarstyti ant paruoštų patiekalų. Produktų skonis šiek tiek pasikeis, tačiau galite greitai priprasti.
- Sergant inkstų ligomis, jūros dumbliai neįtraukiami į dietą. Alergijos, furunkuliozės ir spuogų (spuogų) atveju jūros dumblių vartojimas turėtų būti ribojamas.
- Laminarija kaupia jūros vandenyje ištirpintas medžiagas. Svarbu, kad jūros dumbliai, gauti geros ekologiškumo zonose arba specialiai auginami plantacijose, patektų į maistą.