Kaip virti Briuselio kopūstai
Reikia - Briuselio kopūstai, vanduo
1. Kopūstus, jei užšaldyti, neatšildykite. Jei švieži, nuimkite nuo kelmo, pašalinkite tamsias vietas ir geltonus lapus, tada nuplaukite.
2. Įdėkite kopūstus į prikaistuvį, įpilkite vandens tiek, kad jis šiek tiek uždengtų kopūstus, ir padėkite ant stiprios ugnies.
3. Išvirusius šaldytus Briuselio kopūstus virkite 12 minučių, šviežius - 5–7 minutes.
4. Patikrinkite kopūstų pasirengimą: kai šakutė pradurta, jie turėtų būti minkšti.
5. Įmeskite kopūstus į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti, Briuselio kopūstai virti.
Kaip virti briuselio kopūstus mikrobangų krosnelėje
1. Į mikrobangų krosnelę dedantį dubenį sudėkite 400 gramų šviežių arba šaldytų Briuselio kopūstų.2. Į indą supilkite ketvirtadalį stiklinės vandens, įdėkite į mikrobangų krosnelę.
3. Nustatykite mikrobangų krosnelę į 800 W ir laiką 5 minutes.
4. Pirmojo žingsnio pabaigoje druskos ir pipirų pakepinkite Briuselio kopūstus, išmaišykite.
5. Dar 5 minutes grąžinkite Briuselio kopūstus į mikrobangų krosnelę.
Kaip lengva užšaldyti Briuselio kopūstus
1. Nuo stiebelio nuimkite Briuselio kopūstų galvas, pašalinkite geltonus lapus ir nuplaukite.2. Kopūstus dėkite į lėkštę ar padėkliuką 1 sluoksniu, ant viršaus dar 1 lėkštę, kol visi kopūstai sukraus.
3. Kai kopūstai užšąla, sudėkite juos į maišus ir grąžinkite į šaldytuvą - kopūstai bus trupiniai ir vėliau bus galima išmatuoti tiksliai tiek kopūstų, kiek reikia, neatšildžius visos pakuotės.
Virkite 15 minučių virdami Briuselio kopūstus tokiu būdu užšaldytu.
Kaip skaniai užšaldyti Briuselio kopūstai
1. Nuo stiebelio nuimkite Briuselio kopūstų galvas, pašalinkite geltonus lapus ir nuplaukite.2. Supilkite kopūstus į lėkštę, įpilkite vandens tiek, kad jis vos vos uždengtų kopūstus, ir padėkite ant stiprios ugnies.
3. Citriną (1 kg Briuselio kopūstų, pusę citrinos) supjaustykite griežinėliais ir padėkite į vandenį.
4. Užvirus, sumažinkite šilumą ir 5 minutes virkite Briuselio kopūstus.
5. Įdėkite kopūstus į kiaurasamtį ir suplakite, kad nutekėtų perteklinis skystis.
6. Padėkite kopūstus ant audinio, kad atvėstų, padėkite į šaldiklį, kad atšaltų, tada sudėkite į maišus ir laikykite.
Virkite 10 minučių virdami tokiu būdu užšaldytus Briuselio kopūstus.
Briuselio kopūstai tešloje
Produktai400 gr. šaldyti arba švieži Briuselio kopūstai
Kiaušiniai - 3 vnt. (reikalingi baltymai)
miltai - 3-4 šaukštai
grietinė - 1 šaukštelis
Virti Briuselio kopūstai tešloje:
Virkite Briuselio kopūstus, šiek tiek atvėsinkite ir nusausinkite. Baltymus, miltus ir grietinę sutrinkite su šluotele - turėtumėte gauti gana tirštą mišinį, kad jis nenukristų nuo kopūstų. Kopūstus pamirkykite į tešlą, sudėkite į keptuvę ir padėkite ant vidutinės ugnies, reguliariai sukdami. Kepkite tik 7 minutes.
Fusofaktai
- Briuselio kopūstai pavadintas Švedijos gydytojas ir gamtininkas, vieningos floros ir faunos sistemos kūrėjas Carlas Linnaeusas Briuselio žmonių garbei. Pirmasis paminėjimas yra 1821 m. Rusijoje Briuselio kopūstai auga labai mažais kiekiais, daugiausia perkama užsienyje.- Sezonas Briuselio kopūstai - nuo spalio iki kovo mėnesio, kai parduotuvėse nėra parduotuvių arba jie yra tokie pat brangūs Rusijos piliečiams pažįstamų daržovių.
- Kaina šaldyti Briuselio kopūstai - nuo 200 rublių už kilogramą (vidutiniškai Maskvoje nuo 2017 m. birželio mėn.). Švieži Briuselio kopūstai yra reti, kaina svyruoja nuo 340 iki 500 rublių už kilogramą.
- Kalorijų kiekis Briuselio kopūstai - 40 kcal / 100 gramų.
- Briuselio kopūstai yra subtilios konsistencijos ir saldžių kopūstų užuosti... Jei pastebėsite, kad Briuselio daigai kartaus, virimo metu reikia pridėti prieskonių (pipirų, šaukštelis acto 5%, šaukštas cukraus ir druskos). Jau išvirtus Briuselio kopūstus galima kepti aliejuje su smulkiai supjaustytu česnaku.
- Briuselio kopūstai yra labai naudinga - jame yra beveik visų vitaminų, amino rūgščių ir mineralų. Briuselio kopūstuose ypač gausu vitamino C, karotino, kalio, magnio ir geležies. Briuselio kopūstai taip pat naudingi, nes juose yra daug skaidulų.
- Nuoviras iš Briuselio kopūstų gali būti gaminimo pagrindas daržovių sultinys.