Kaip virti brokolius
Reikia - brokolių, vandens
1. Nuimkite nuo brokolių lapus ir nuplaukite.
2. Brokolius padalinkite į florets.
3. Į puodą supilkite vandenį, druską, padėkite ant ugnies.
4. Kai vanduo užvirs, sudėkite į jį brokolius.
5. Brokolius virkite 15 minučių, tada išimkite iš keptuvės.
Brokolių stiebus galima virti ir sutrinti, taip pat juos galima naudoti verdant daržovių sultinius ir sriubas.
Įspūdingi faktai apie brokolius
- Kalorijų kiekis brokoliai - 28 kcal / 100 gramų.- Laikymo laikotarpis virti brokoliai - 3 dienos šaldytuve.
- Prieskoniai brokoliams - karštos garstyčios, juodieji pipirai, paprika, bazilikas, apyniai-suneli, rozmarinas, čiobrelis.
Brokolių padažas
Padažo produktaiSviestas - 100 gramų
Miltai - 2 lygio šaukštai
Brokolių sultinys - 200 mililitrų
Kiaušinių tryniai - 3 gabalėliai
Krapų žalumynai - 4 šakos
Druska - 1 šaukštelis
Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Kaip pasigaminti kreminį brokolių padažą
Nuplaukite krapus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Ištirpinkite sviestą storu sienelių puode ar katile. Įpilkite miltų ir pakepkite iki aukso rudos spalvos. Supilkite brokolių sultinį, suberkite krapus, druską ir pipirus. Padažą virkite 15 minučių ant silpnos ugnies be dangčio.
Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų, muškite šakute ir supilkite į padažą. Kaitinkite padažą kol užvirs ir išjunkite. Patiekite brokolių padažą pilant į keptuvę.
Virti brokoliai išminkyti tešloje
ProduktaiBrokolių kopūstai - 0,5 kilogramo
Kiaušiniai - 3 gabaliukai
Miltai arba duonos trupiniai - stiklinė
Druska, pipirai, kiti prieskoniai - pagal skonį
Virkite brokolius tešloje
Išvirkite brokolių kopūstus, sudėkite į kiaurasamtį, leiskite vandeniui išgaruoti. Kiaušinių baltymus išplakite su prieskoniais ir druska. Brokolių žiedynus pamirkykite kiaušinių baltyme, po to miltuose ar džiūvėsėliuose ir pakepkite keptuvėje 5 minučių iš kiekvienos pusės.
Kaip pasigaminti brokolių sriubą
Sriubos produktaiBrokoliai, švieži arba šaldyti - pusė kilogramo
Morkos - 1 didelė
Pomidoras - 3 terpės
Bulvės - 4 vidutinės
Svogūnai - 2 galvos
Augalinis aliejus - 1 šaukštas
Petražolės pagal skonį
Vištienos ar daržovių sultinys - 3 litrai
Druska ir pipirai pagal skonį
Kaip pasigaminti brokolių sriubą
1. Virkite sultinį iš mėsos ar daržovių.
2. Morkas nulupkite ir supjaustykite skersai į mažus apskritimus, supilkite į verdantį sultinį.
3. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, kurių kraštinė 1,5 cm, supilkite į sultinį.
4. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite.
5. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų, sudėkite svogūną ir pakepkite 5 minutes.
6. Brokolius padalinkite į žiedynus ir supilkite į sultinį.
7. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite, užpilkite verdančiu vandeniu ir nulupkite.
8. Nulupkite pomidorus be kotelio ir supjaustykite kubeliais.
9. Įpilkite į sultinį kartu su pakepintais svogūnais.
10. Virkite brokolių sriubą dar 5 minutes, uždengę dangtį.
Papuoškite brokoliais, žiediniais kopūstais ir Briuselio kopūstais
ProduktaiBrokolių kopūstai - 400 gramų
Žiediniai kopūstai - 400 gramų
Briuselio kopūstai - 400 gramų
Sūris "rusiškas" - 100 gramų
Grietinė - 100 gramų
Druska ir itališki prieskoniai pagal skonį
Kaip pasigaminti kopūstų garnyrą
1. Viename puode uždengtame vandenyje virkite brokolius, žiedinius kopūstus ir Briuselio kopūstus 10 minučių.
2. Įdėkite į kiaurasamtį, leiskite jam išgaruoti ir nutekėkite vandenį.
3. Keptuvėje įkaitinkite kopūstą, pagardinkite druska, pipirais, suberkite itališkus prieskonius, sūrį įtrinkite tiesiai į keptuvę, įpilkite 2 šaukštus grietinės, išmaišykite, išjunkite ir primygtinai reikalaukite. 5 minutės.
Patiekite su malonumu. :)