Kaip virti artišokus
Jums reikės - kilogramas artišokų, vandens.
Instrukcijos
1. Nuplaukite artišokus, pašalinkite kietus lapus, nupjaukite tamsias vietas ir kietas ankščių dalis.
2. Įdėkite artišokus į lėkštę, užpilkite vandeniu tiek, kad jis uždengtų artišokus.
3. Druskos vanduo, padėkite keptuvę ant ugnies.
4. Padėkite puodą ant stiprios ugnies, tada sumažinkite kaitrą.
5. Virkite artišokus 20 minučių.
6. Padėkite artišokus ant lėkštės su išpjaustytu šaukštu, naudokite pagal receptus.
Fusofaktai
- Patiekite artišokus su padažu: bent jau alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių.- Virkite artišokus emalyje puode arba teflonu išklotas puodas, kad būtų išvengta tamsėjimo.
- Patikrinkite virtą artišoką pasirengimas paprasčiausiai - pradurti artišoką dantų krapštuku ar iešmu ir, jei jis patenka be pastangų, tada artišokas virinamas.
- Kepdami artišokus galite papildyti citrinos sultys, vynuogių ar stalo actas.
- Virinus, artišokai turi būti pašalinti plaukuota dalis... Artišokų ankšties minkštieji lapai ir minkštimas yra tinkami vartoti, kietieji lapai turi būti pašalinti.
- Kalorijų kiekis artišokai - 28 kcal / 100 gramų, virti artišokai laikomi mažo kaloringumo delikatesu.
- Svoris 1 artišokas - 200-350 gramų.
- Kam pasirinkti švieži artišokai, tiesiog pažiūrėkite ir palieskite juos: švieži artišokai su tankiais lapais, užpildytais sultimis, patys vaisiai yra svarūs, be sausumo.
- Artišokai supjaustomi tamsėja. Įspėti patamsėjimas, artišokus galite iš anksto mirkyti 1 citrinos sulčių tirpale.