Ką mes gaminame?
- Kiaušiniai
- Makaronai
- Grūdai
- Žuvis
- Mėsa
- Daržovės
- Jūros gėrybės
- Grybai
- Kažkas kito :)
- Košė
- Sriubos
- Barščiai
- Kopūstų sriuba
- Višta
- Ausis
- Grybas
- Solyanka
- Žalias barštis
- Charčo
- Ropė
- Kuleshas
- Šurpa
- Kiaušinių sriuba
- Sūris
- Soros
- Khashas
- Silkių sriuba
- Brokolių sriuba
- Bozabašas
- Miso sriuba
- Grikių sriuba
- Rassolnik
- Ryžių sriuba
- Žirnių tyrės sriuba
- Okroshka
- Lęšių sriuba
- Moliūgų sriuba
- Svogūnų sriuba
- Chill
- Šulumas
- Tomas Jam
- Gumbo
- Konservuota pupelių sriuba
- Dilgėlių sriuba
- Minestrone
- Grybų hodgepodge
- Eintopf
- Pomidorų sriuba
- Salierų sriuba
- Botvinha
- Chikhirtma
- Saury sriuba
- Mašurda
- Bouillabaisse
- Rabarbarų sriuba
- Dhal
- Konservuota lašišos sriuba
- Morkų sriuba
- Citrinų sriuba
- „Oxtail“ sriuba
- Laukinė česnako sriuba
- Vichisoise
- Chorba
- Avgolemono
- Chowder
- „Campbell“ sriubos
- Tomas Kha Kungas
- Tomas Kha Kai
- Midijų sriuba
- Khau tom
- Achiaco
- Ollada
- Fabada
- Širuko
- Puchero
- Dovga
- Kosido
- Zoni
- Pozole
- Kalja
- Alleta
- Akvaota
- Tyankonabe
- Makaronų sriuba
- Žirnių sriuba
- Miežių sriuba
- Buru-buru
- „Straciatella“
- Šparagų sriuba
- Danhuatano sriuba
- Cullen oda
- Bergeno sriuba
- Fansistinė sriuba
- Buridd sriuba
- Norvegiška žuvies sriuba
- „Caldu Verde“ sriuba
- Chupe sriuba
- Callalu sriuba
- Casuela sriuba
- „Choppino“ sriuba
- „Kok-a-liki“ sriuba
- Kalbitano sriuba
- Kamjakhtanas
- Ginestrata
- Lohikeito
- Blynų sriuba
- Žemės riešutų sriuba
- Pho sriuba
- Jurma
- Menudo
- Mulligatoni
- „Naengmyeon“ sriuba
- Duonos sriuba
- Sopa de gato
- Ramenas
- Feijoada
- Ryklio peleko sriuba
- Vyšnių sriuba
- Lenktynės
- Soto sriuba
- Cacciucco
- Kiaulienos kraujo sriuba
- Kakavya
- Tteokguko sriuba
- Zhur sriuba
- Chavan mushi
- Krevečių sriuba
- Kimchi
- Pavese
- Petejus
- Dešros sriuba
- Lydyto sūrio sriuba
- Salmorejo
- Jogurto sriuba
- Khashlama
- Pollocko ausis
- Pieno sriuba
- Obuolių sriuba
- Soyutma
- Kolba
- Sviesto sriuba
- Sriuba su cukinija ir vištiena
- Cukinijos ir kopūstų sriuba
- Pupelių tyrės sriuba
- Raugintų kopūstų kopūstų sriuba
- Sriuba
- Miežių-grybų sriuba
- Gavėnios barščiai
- Gėrimai
- desertai
- Dešros
- Ruošiniai
Kiek išvirti šaltą puodą (burokėlius)?
Šaldytuvo kepimo laikas yra 1 valanda. Grynasis virtuvėje praleistas laikas yra 30 minučių.
Kaip virti šaltą puodą
Produktai
Vanduo - 3 litrai
Burokėliai - 3 maži
Agurkai - 3 gabalėliai
Virtos dešros - 200 gramų
Žali svogūnai - maža puokštė
Krapai - pusė nedidelės kekės
Vištienos kiaušiniai - 2 gabaliukai vienai porcijai
Citrina - 1 gabalas (arba actas 9% - 1 šaukštas)
Grietinė - 1 šaukštas vienai porcijai
Cukrus - 1 šaukštelis
Druska pagal skonį
Atšaldymo receptas
1. Burokėlius nuplaukite, nulupkite, uždenkite šaltu vandeniu ir virkite po dangčiu ant silpnos ugnies 50 minučių, kol suminkštės.
2. Atvėsinkite virtus burokėlius, nukoškite ir atvėsinkite burokėlių sultinį.
3. Burokėlius sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos ir supilkite į burokėlių sultinį.
4. Pagardinkite druska, įpilkite cukraus, druskos ir citrinos sulčių (arba acto).
5. Nuplaukite agurkus, nupjaukite galus ir supjaustykite juostelėmis.
6. Žaliuosius svogūnus ir krapus nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite.
7. Supjaustykite dešrą juostelėmis.
8. Dubenyje sumaišykite agurkus, žoleles, pipirus ir druską.
Patiekite aušintuvą dviejuose dubenėliuose - vieną su burokėliais ir sultiniu, kitą su daržovių mišiniu. Į lėkštę sudėkite virtus vištienos kiaušinius, supjaustytus ketvirčiais.
Burokėlių sultinys su burokėliais pilamas į asmeninę lėkštę kiekvienam šventės dalyviui, pagal skonį užpilamas daržovių mišinys su dešra, kiaušiniais ir grietine.
Su įkandimu galite tarnauti jauni virtos bulvės.
Fusofaktai
- Kodėl į šaldytuvą įpilkite citrinos rūgšties ar acto? - Norėdami gauti aušintuvą sodri burokėlių spalva.- Galima paruošti šaldytuvą ir ant kefyro - tada nenaudojamas burokėlių sultinys, vietoj jo naudojamas kefyras. Jei kefyras yra tankus, galite jį praskiesti šaltu virintu vandeniu (arba, vėlgi, burokėlių sultiniu).
- Kaip virti šaldytuvą be virimo burokėliai? - Tam galite naudoti marinuotus burokėlius. Jūs vis tiek galite kepkite burokėlius orkaitėje arba mikrobangų krosnelė.
- Chill išplatintas Latvijoje, Rumunijoje, Baltarusijoje, Ukrainoje, Lenkijoje ir Lietuvoje.
- Paragauti šaldytuve gali pridėti kapotus ridikėlius ar agurkus, išplaktus kiaušinius, salierus.
- Laikykis šaldytuve gali būti 5-7 dienos, su sąlyga, kad daržovės nebus dedamos į sriubą.
- Sriubos, panašios į aušintuvo koncepciją: sriuba zhur ir okroshka.
Paskutiniai pakeitimai Autorius / Redaktorius - Lydia Ivanova