Kaip virti kalakutieną vaikui
- Mėsą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Atskirkite nuo kaulų, jei reikia.
- Supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Užvirkite vandenį, tada sudėkite į jį mėsą.
- Virkite pusvalandį.
- Nusausinkite vandenį - jis gali būti naudojamas suaugusiųjų maitinimui.
- Į puodą supilkite šviežio vandens ir užvirkite.
- Į jį vėl įdėkite mėsos.
- Virkite dar pusvalandį.
- Išvirusius gabalus permeskite per mėsmalę arba sumalkite trintuvu.
- Į gautą masę įpilkite šiek tiek daržovių sultinio arba pašildyto pieno.
- Sumaišykite.
- Gautą tyrę dar kartą užvirkite, patiekite vaikui šiltą.
Fusofaktai
Kartu su virta mėsa į kūdikių tyrę galite sumalti virtas morkas, moliūgą arba, geriausia, virtas cukinijas.Svarbu, kad mėsmalės ar trintuvo dalys, liečiamos su virta mėsa, būtų kuo švaresnės, ypač jei jos jau anksčiau buvo susidūrusios su žalia mėsa ar žaliais kiaušiniais. Todėl geriau visas dalis gerai virti vandenyje.
Taip pat higienos sumetimais išleidžiama instrukcija virinti gautą tyrę.
Kalakutieną reikia virti dviejuose vandenyse, kad visi nereikalingi hormonai, jei tokių būtų, iš mėsos išsiskirtų maksimaliai.
Kalakutienos mėsą į papildomus maisto produktus galite pradėti dėti maždaug nuo aštuonių mėnesių amžiaus, po pirmųjų išbandytų daržovių ir kai kurių vaisių.
Kalakutą vaikui galima virti ne tik puode, bet ir troškinti, lėtoje viryklėje ar kepti.
Jokiu būdu neskubėkite į vaiko racioną dėti česnakų, svogūnų ir net mėgstamų prieskonių - visa tai gali būti ne itin naudinga kūdikiui.
Kalakutienos mėsai virti geriausia yra pasirinkti krūtinę. Krūtyje yra mažiausiai riebalų ir ne daugiau baltymų.
Prieš kepdami, būtinai pašalinkite riebalų, kaulų ir odos perteklių.
Po metų galite pradėti ruošti sriubas, troškinius ir lengvas salotas vaikams, pridedant kalakutienos.