Kiaulienos smegenų užkandis
Produktai
Kiaulienos smegenys - 400 gramų
Miltai - 2 šaukštai
Vištienos kiaušiniai - 2 gabaliukai
Duonos riekė - 1 šaukštas
Druska ir pipirai pagal skonį
Kaip pasidaryti kiaulienos smegenų užkandį
1. Virkite smegenis ir supjaustykite porcijomis.
2. Įmaišykite virtos kiaulienos smegenų gabalėlius ir pasūdykite.
3. Įmuškite kiaušinius į dubenį ir plakite. Čia įpilkite miltų ir šiek tiek druskos - ir vėl plakite.
4. Supilkite džiūvėsėlius į kitą dubenį.
5. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus.
6. Kiekvieną kiaulienos smegenų gabalėlį pamerkite į kiaušinį ir miltus, po to įmerkite į keptuvę.
7. Kepkite smegenis 3 minutes iš abiejų pusių.
Virtos kiaulienos smegenų salotos
ProduktaiKiaulienos smegenys - 500 gramų
Vištienos kiaušiniai - 2 gabaliukai
Svogūnai - 1 galva
Agurkas - 1 gabalas
Majonezas - 2 šaukštai
Garstyčios - 1 šaukštas
Citrinos sultys - iš pusės citrinos
Druska ir pipirai pagal skonį
Kaip pasigaminti kiaulienos smegenų salotas
1. Virkite kiaulienos smegenis ir atvėsinkite, supjaustykite kubeliais.
2. Virkite vištienos kiaušinius, supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Nuplaukite agurką ir supjaustykite juostelėmis.
4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
5. Sumaišykite citrinos sultis, majonezą, garstyčias, druską ir prieskonius - pagardinkite daržoves, kiaušinius ir smegenis.